된장찌게 맛나게 끊이는법좀 알려주세요

[된장찌게]

,

[..]

된장이 맛있으면 멸치 몇 마리 넣고 된장 풀고 청양고추 한 두개만 넣어도 맛있어요.

[이쁜강지]

찌게 잘 못끓이는 전 다싯물을 맛나게 만들면 된장풀고 아무거나 대충 넣어줘도 맛나게 되더라구요.
다시마랑 디포리나 다시멸치,,말린새우,모시조개,바지락같은걸로 육수 만들어서..
시엄니는 몇리 두어마리 딸랑 넣어 휘리릭 끓여도 무지 맛나게되더만^^;

[아마,,,]

시어머니들께서 멸치 두마리가지고 끓여도 맛나게 끓이시는 비결은 !!!
며느리가 뒤돌아 서있을때 몰래 넣은 미원 한숟가락 아닐까요 ^^ ????

[..]

시어머니들께서 멸치 두마리가지고 끓여도 맛나게 끓이시는 비결은 --
이건 미원 일 수도 있지만
정말 된장만 맛 있어도 맛나게 끓여져요.
간편하게 하려면 메주가루 사다가 간장 안 뽑고 담가 보세요.
그럼 맛있는 된장 드실수 있을 거에요.

[나도나도]

맞아요.
된장만 맛있으면 아무렇게나 끓여도 맛있어요.
제가 요즘 절감하는 중이에요.
전에는 육수 내는데에 공을 들여야 먹을만하더니
이번 된장은 대충 끓여도 너무 맛있어요.

[.]

다담 된장찌개 cj 거 넣고 끓이면 된장찌개 끟여놓을때마다 남편한테 맛있다란말 듣습니다.

꼭 한번 해보세요 강추~~

[맛난된장]

ㅎㅎ 아마,,,님~ 저희 시어머니도 그러셔요. 제가 안보는척 하는사이 미원 한숟가락~ㅋㅋ
저도 항상 다싯물로 끓이긴 하는데요. 된장선택도 중요한거 같아요. 그런데 맛있는 된장 찾기가 힘드네요.

[저는요]

멸치가루 버섯가루 다시마가루를 마구마구 투하해서 끓입니다.
그중에 새우가루넣으면 맛이 훨씬 좋아지더군요.

[코스모스]

멸치가루 다시마 표고버섯,풋고추,무,먼저넣고 된장풀고 고춧가루조금넣구요 10분정도 푹 ~끓여줘요 시간재보진않았지만 암튼 푹끓여야해요 전육수를따로안내고 제방식데로 하다보니 방법을 찾은거죠 그리고 마지막에 애호박 파넣고 끝 파호박넣고 30초정도있다가 불끄셔야하구요 파호박은푹익어버리면 된장맛이 이상해지더라구요

[된장]

너무 팔팔 끓이지 마시고 중불로 불 조절 해가면서 끓이세요
국은 팔팔 끓여야 되지만 .... 찌개는 은근히 끓여야 좋은거 같아요
그리고 어떤 된장을 쓰느냐에 따라 맛이 다 달라요

[맛있는]

맛있는된장과 진하게 우린 맛있는 육수!! (멸치 다시마 등등 이것저것넣고)
이 두개만 지키시면 완전 누워서 떡먹기~~

[혹시]

식당 찌개를 원하시면 다담같은 것 넣으시면 좋을겁니다.
하지만 옛날 집 된장 맛을 원하시면 정말 된장이 좋아야해요.
원하시는 맛으로 한 번 더 노력해보세요.

[...]

멸치 다싯물, 맥된장이 1이면 일본된장 1/2, 표고가루, 새우 가루, 각종 야채, 마늘,
감자 1/2 강판에 갈아 넣어요.

[제가그래서]

오죽하면 샘표 된장학교까지 등록을 했습니다...(내가 끓인 된장이 왜 이런맛이 나는지..)
된장 맛있게 긇이는 법은
아이장 이라는 홈페이지 들어가 보세요

[..]

장맛이 찌게맛을 좌우해요~