포마지오?콰트로?

[피자]

이 치즈피자를 만들어 보고 싶어요~
포마지오 콰트로 피자인지.
그냥 포마지오 피지인지
콰트로 피자인지..

암튼 치즈 4가지 들어간 피자 레시피 좀 알려주세용~
요새 이탈리안 요리에 빠져있어서용

혹시 이탈이안 요리 레시피 잔뜩 나와 있는 곳 아시면 알려주세용~~

[4]

4cheese pizza인데 그 네가지 치즈는 아무거나 해도 상관없어요.
모짜렐라, 프로볼로네, 파마산, 로마노, 폰티넬라 등등
치즈를 shred한 상태로 섞어서 냉장고에 보관해뒀다가
피자도우 위에 토마토소스(올리브유 두른 팬에 다진 양파, 마늘 넣고 볶다가 깍뚝 썰은 토마토, 소금, 바질)펴바르고 치즈 올린 다음 양송이 올리고 치즈 마저 올리고 450F로 예열한 오븐에 8~10분 정도 구워요. 치즈가 녹고 크러스트가 알맞게 구워질때 까지..
여기에 치킨올리면 치킨 콰트로 포마지오가 되는 거구요.
응용은 자기 맘대로..

[...]

formaggio 포르마지오가 치즈란 뜻이구요,
quattro 4라는 뜻이구요.
즉, 치즈 4개가 올라간 피자라서 콰트로 포르마지오~라고 해요~

혹시 영어로 된 레시피도 괜찮으시면
http://italianfood.about.com/

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