고추장

[어쩔까요]

고추장 위에 곰팡이가 폈네요.
걷어내고 아랫부분은 괜찮은가요?

곰팡이 생긴건 처음이라서요.
집에서 담근 고추장이랍니다.

아시는 분 가르쳐주세요.
답 주실 분께 감사드리고, 모두들 좋은 주말 보내세요.

[촛불아]

버려야 해요
오크라톡신

[얼른]

걷어내고 위에 소금을 뿌리시던지
익었으면 냉장고에 넣고 드세요^^

[..]

오크라톡신 A... 별걸 다 아시네요..

[아까워]

밖에 두실꺼면 걷어내고 굵은소금 덮어두고 냉장고에 둘꺼면 걷어내고
랲 으로 덮어서 공기와 차단시키세요.
아깝게 버리지 마세요.
적은양이면 쇠고기고추장볶음 만들어 놓으셔도 됩니다.

[..]

걷어내고 소금...

[..]

위에 곰팡이 부분만 걷어내 버린다음
소주를 섞으셔도 되요. 담글때 처음부터 소주를 섞기도 하거든요. 그리고 고추장 위에 랲이나
종이호일을 덮고 그 위에 소금을 굵게 덮으시면 고추장이 짜지 않게 될거에요.

[박사^^]

곰팡이는 살짝 걷어 내시고 위에 랩을 깐다음
고추장이 보이지 않을정도로 설탕을 뿌려놓으세요
그러면 곰팡이 더는 안생깁니다.
고추장에는 소금 보다는 설탕이 더 나아요

[김]

아깝지만 좀 두껍게 걷어내시구요.

소금 뿌린후 김을 덮어두면 괜찮다고 들었습니다.

[아유]

박사님들 많아요.82쿡 화이팅~~`

[두껍게 걷어내고]

냉장보관하셔요.

소금덮어서 두어도 또 생겨요.

고추장이고 된장이고 다 냉장보관하느라 냉장고가 더 좁아지네요.