고물묻힌 떡 어떻게 만드나요

[아기엄마]

카스테라 검정깨 팥 등등 많잖아요
그거 어떻게 만드는지 이름도 몰르겠고 못찾겠네요
경단은 어디 찾아보니 동그랗게 빚어서 끓는 물에 삶으라던데 그렇게 하면 빨리 굳는다 그러더라구요
손님치례할건데 굳으면 안될것같아서

레시피좀 알려주세요

참 밑에도 질문 올렸는데 이런 경단떡은 쌀가루가 어떤쌀가루인지
여기 중국가게에 밀가루보다 고운 쌀가루가 있는데 그걸로 해도 될까요
예전에 그걸로 찹쌀도너츠했더니 맛있게 됬거든요

[^^]

찹쌀가루를 뜨거운물로 익반죽해서 (물을 살살 부어가면서 오래 주물러요) 동그랗게 만들어요
오래 치대면 표면이 매끈해집니다. 그걸 끓는물에 넣어서 동동 떠오르면 건져서 찬물에 담궈 잠깐 식힌다음 건져서 가루에 굴리면 됩니다.
하루정도는 굳지않고 괜찮구요. 좀 두고 드시려면 바로 냉동해서 먹기 한두시간전에 미리 꺼내놓으면 자연해동으로 쫄깃한 경단이 됩니다.

[..]

중국 가게나 한국 마켓에 가시면 모치코라고 하얀 박스에 든 찹쌀가루 있어요,
그걸로 떡 하시면 맛있게 되요. 세일할 때는 99센트씩도 팔고 했었는데...