메주사서 태어나서 처음으로 장 담갔어요.
첫날과 둘째 날까지는 소금물에 메주가 잠겨 있었는데
그 이후로는 메주가 수면위로 조금 올라왔어요.
그걸 보면서 위에 소금을 뿌려줘야하나 고민하던 중에
오늘보니 수면위로 나와있는 메주부분에 푸른색 곰팡이가 약간씩 펴있네요.
그대로 놔둬도 괜찮은 건지,아님 오이지 담글때처럼 소금물에 완전히 잠겨지게 뭘로 눌러놓을까요?
접시같은 걸로 눌러놓으면 또 햇빛이 안들어가서 안될것같고.....
어찌해야할까요?
또 곰팡이 핀 부분은 제거해야할까요?
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요리물음표에 올렸는데 댓글이 별로 없어서 자게에 다시 올려요ㅠㅠ
설화수 조회수 : 463
작성일 : 2009-02-24 15:17:12
IP : 124.146.xxx.158
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