계란말이 할때 물도 넣어야 하나요?

[정은]

계란찜은 물을 넣던데
가끔 김치찌개집가서 먹는 계란말이 보면 엄청나게 두껍고 크던데 도대체 몇개의 계란이 들어가는건가요 ?
아님 계란말고 다른 것도 들어가는건가요? 우유라던가 --

[하기 나름]

우유를 넣는 경우도 있고
멸치다시물을 넣는 경우도 있고
또 그런 것 없이 계란만 넣고 하는 경우도 있고 취향에 따라 다르겠죠.

[정은]

계란만 넣고 해서는 식당에서 하는 그 엄청난 크기의 계란말이 할려면 한판은 있어야 할듯

[오..]

정말 저도 궁금하네요.. 어떻게 그렇게 두툼한 계란말이가 되는건지.. 계란만 넣는게 아닐것 같단 생각이 드네여 ^^

[..]

달걀 세개 분량에 물이나 멸치 다시마 우린물 한스푼 정도 넣으면 부드러워요.
저는 그렇게 합니다..^^

[정은]

.. ( 119.196.149.xxx , 2009-02-18 01:43:54 ) 님 너무 고마워요 ㅎㅎ
것두 모르고 맨날 계란만 갖고 하면서 난 왜 안되지 ??? 하고 자학했다는

[^^]

전 계란에 다시물 간장 설탕 그리고 소금약간 넣고 만들어요

[dma]

식초 한 티스푼 넣으면 더 폭신해지죠.. 물 한스푼과..

[정은]

정말 많은걸 배우고 갑니다 ^^

[.....]

계란 많이 들어가기도 합니다.^^ 사각팬을 가지고 두껍게 하는 방법이 있는데....

[다진양파]

다진양파 듬뿍넣어주세요
부드럽고 촉촉해져요 ^^ 두툼한 계란말이로 유명한 집에선 다진양파 후추 소금 이렇게 셋 들어간다고 티비에 나왔어요^^

[,,,,,]

베이킹파우더 넣는다고 들어ㅆ어요

[오]

저도 배우고 갑니다 전 달걀로만 두텁게 하면서
이래서 계란말이 안주가 비싼거로군...했거든요 ;;

[계란]

식당이나 김밥집에서는 베이킹 파우더 넣어서 부풀린다는 소리 많이 들었네요.

[우유]

얼마전 토스트할때 계란에 우유를 좀 넣어서 섞었답니다
좀 많이 넣었지요
조금 널려는데 확 쏟아져서...미쳐...했으니깐요
계란 3개에 거의 같은 비율인거 같은데
잘되는겁니다
계란도 참 부드러워지고
다음부터는 이리 해야겠다 생각했어요

[저도]

저도 오늘 처음 알았어요
감사해요