국멸치 한상자사왔는데요 어떻게 해야하는지 가르쳐주셔요 ㅡ.ㅜ
작성일 : 2009-01-01 20:18:25
669006
그동안은 엄마가 반찬보내주실때 조금씩 다듬어서 보내주신 멸치를 냉동실에 놓고 먹었는데
오늘 마트에 갔더니 국멸치 한상자를 세일하길래 얼른 한상자 사왔습니다.
무려 1.5kg이나 됩니다 ^^;;
그런데 이게 열어보니 마트에서 맛보기로 먹었던것과는 달리 눅눅해요
이걸 볶아서 머리떼고 내장떼고 해서 냉동실에 넣어야 하는건지
아니면, 그냥 통째로 냉동실에 넣었다가 먹을때마다 다듬는 건지모르겠어요
일단은 먼저 볶아놓아야하는건지 어떤건지가 제일 궁금합니다.
IP : 124.111.xxx.102
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 그냥
'09.1.1 8:21 PM
(121.191.xxx.140)
비닐 봉지에 담아 냉동 보관 하세요..
2. 제가 하는방법
'09.1.1 8:25 PM
(210.111.xxx.170)
눅눅하고 껍질이 약간씩 벗겨진 상태면 상품은 아니예요. 비린내가 많이 날 수 있으니까
뒷 베란다(통풍이 잘되고 햇볕이 안 드는곳) 같은데다 박스위 두껑을 열고 하루 이틀 꾸들꾸들 말려요. 눅눅한 상태에서 내장이나 머리떼면 찢어지고 허실이 많이 납니다. 말린 다음에 머리 내장 떼어내고 음식 담는 비닐봉지에 서너개로 나눠서 뒷베란다나 냉동실에 넣으세요~저는 그렇게 합니다.
국물 낼때 멸치를 냄비에서 노르스름 하게 볶다가 물부어 다싯물 내세요~맛있게 드시길..
3. 초보
'09.1.1 9:36 PM
(124.111.xxx.102)
답변 감사합니다
지금 채반에 세개로 나누어 꺼내놨어요. 날씨가 건조하니 하루면 마르지 않을까 기대해봅니다
눅눅해서 비린내 날까 걱정했는데 몇개 먹어보니 마트서 먹었던것처럼 비린내 없이 맛있네요.
넘 다행이에요 ^^;;
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