국간장반큰술 마늘 반큰술 식용유나 들기름 한큰술에 밑간 배게 한 다음 볶아주고
육수 넣고 뚜껑덮어 익힌다...
그리고 뚝껑열어 수분 날린다음 이 "반복해요"라는 말은 다시 뚜껑 덮고 3~5분 더 익혀주라는 얘긴가요????
고사리나물 하려고 히트레시피 보고 공부하는 중에 말이이해가 안되어서요..
제가 초보라서..그러니 이해해주시고^^뚜껑 다시 덮고 3~5분 더 푹 익힌다음 나머진 양념으로 볶으라는 얘긴지 모르겠답니다^^
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묵나물에서 반복해요.라는 말이.
히트레시피의 조회수 : 691
작성일 : 2008-11-16 17:16:10
IP : 220.126.xxx.186
1 개의 댓글이 있습니다.
1. 육수
'08.11.16 8:10 PM (59.13.xxx.157)아마도 육수를 더 남겨둔거겠죠?
그 남겨둔 육수넣고 익히고 수분날리고 하는 과정을 다시 한번 반복하라는 소리같아요.
나물에 깊이 간이 배어들도록 하는 과정으로 보시면될듯합니다.
기다리실까봐 저라도 댓글을...
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