2주전에 김장연습용으로 배추김치를 담갔는데요
김치가 질겨요
왜 그런지 궁금해요
배추는 잘 산것 같거든요
김장때 어떻게 해야 연한 김장을 할 수 있을까요??
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배추김치가 질겨요
김장 조회수 : 1,461
작성일 : 2008-11-08 13:13:32
IP : 118.220.xxx.94
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 배추도
'08.11.8 1:29 PM (211.59.xxx.87)잘 사야 해요~
길이가 너무 길고 너무 큰 포기는 피하는게 좋구요..
짧고 속이 너무 꽉 차지 않은것이 좋지요...
근데..요즘 날씨가 게속 따뜻해서 인지 아직 김장하기엔 조금은 이른듯한 감이 드는군요...2. 배추를
'08.11.8 1:59 PM (220.95.xxx.112)너무 오래절이거나, 씻어건져서 물기뺀다고 너무 오래두셔두 배추가 질겨진다고 어른들이 말씀하시던데요
3. 아짐
'08.11.8 2:01 PM (211.232.xxx.148)윗분의 답변 글
저도 그렇게 알고 있어요.
질겨서 먹기 싫으면
익혀서 지져 먹으면 됩니다.
등갈비&고등어 지질 때
잊어먹고 푹~지지면 맛있어요.4. 질긴건
'08.11.8 2:16 PM (117.123.xxx.58)지져 먹어도 질기더라구요
묵은지 질겨서 한시간 반이나 지졌는데도
꼭 씽이 있는거 처럼 질겨서 목에서 안 넘어가더라구요5. /
'08.11.8 4:31 PM (210.124.xxx.61)배추가 시들면 질기던데..
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