미역국 끓이는 방법 좀 가르쳐 주세요..

[궁금]

항상 소고기 넣고 미역국 끓여 먹다가 다른 걸로 해본적이 없어
뭘 넣고 해야 할지 모르겠네요..
어떤 식당에선 아무것도 안넣고 미역만 가지고도 미역국 끓이던데  무얼 넣고 해야 맛이 나는 걸까요?
가르쳐 주시면 감사하겠습니다...

[조개]

홍합이나 개조개 혹은 키조가 같은거 넣고 끓여도 맛있어요.방법은 소고기넣고 끓일때 처럼 참기름에 볶다가 미역넣고 물넣고 휘리릭

[...]

미역에 액젓으로 간해서 끓이는데 맛있어요.

[^^]

황태포 불려서 미역넣고 들기름에 볶다가 푹~~
약불에 끓여주면 맛있습니다
간은 액젓으로 하시구요...
찜질방가면 황태미역국 팔잖아요...^^

[ㅇㅇ]

저도 시간 없을때 끓이는게 미역국인데
물끓으면 자른 미역 넣고 한라 참치액 마늘넣으면 끝이에요
전 이한라 참치액 없으면 암것도 못해요 ~~

[전 이렇게..]

첫번째방법

멸치를 멸치망에 많이 넣는다...그리고미역을 볶다가 멸치망을 넣고 물부어 끓이다가 다 끓어 갈때쯤 들깨가루를 넣어 한소큼 더 끓이고 국간장으로 간맞춘다..

두번째방법

마른홍합가루가 있다면 그걸로 없으시다면 그냥 생홍합이나 마른홍합으로...
미역을 참기름을 넣고 홍합가루를 잔뜩넣고 볶다가 물붓고 끓인다음 들깨가루를 넣고 한소큼 끓이고 국간장으로 간맞춘다..

세번재방법

황태채나 북어가 있다면 마찬가지방법으로 참기름 넣고 미역과 함께 볶아서 물붓고 끓인다음 들깨가루를 넣고 국간장으로간 맞춘다...

네번째방법

커다란 백합조개가 있다면 그걸로도 끓인다....

* 전 미역국을 자주 끓입니다...남편이 좋아해서요..소고기 넣고 끓인거 아마 2년두 더되었구요 홍합가루로 끓이다가 요즘 멸치넣고 끓입니다....그것도 맛이깔끔하니 좋아요....
오늘 저녁 또 미역국 끓여야 할것 같네요...*^^*

[전]

아무것도 안넣고 미역 들기름에 볶아서만도 잘 긇여먹어요
기름은 들기름 넉넉히 두르셔서 미역이랑 마늘 다져넣고 좀 볶다가 물붓고 푹 끓여줘요
여기에 국간장을 넉넉히 넣어줍니다 . 바숫가락 한숫가락정도
푹긇이다가 모자란 간은 왕소금으로
이때 포인트는미역이 좋은미역이고 들기름은 집에서 직접 짠것이고
간장도 집에서 담근 것
아주 담백하고 맛있어요
저희집도 오늘저녁 ㅁ역구입니다

[궁금]

답변해주신분들 감사해요..
그런데 액젓이나 들깨가루등은 그냥 마트(이마트..등등)에서 파나요?
본적이 없는것 같아서.. 암튼 가르쳐 주신대로 한번 해볼께요^^

[이마트]

한라참치액젖팝니다
들깨가루는 장터에서 자주 팔던데요...

[저는]

홍합넣고 끓이 미역국하고 전통적으로 쇠고기 넣고 끓인게 최고인듯 해요
특히 홍합넣은건 해물을 특별히 안좋아하는 사람들 빼곤 다들 넘 좋아해요

[육수]

미역 자체가 좋으면.. 그냥 미역만 볶다가 맹물 넣고 끓여도 뽀얀 국물이 나요.
근데 미역이 별로 맛이 없을 경우는 육수를 냅니다. 멸치(너무 많이 넣으면 비린내..)+다시마+표고버섯 육수 내서 미역국 끓이면 깊은 맛이 나요.
처음에 마늘넣고 볶으라는 요리책이 많은데.. 마늘 안 넣는 편이 더 맛있어요.

[음식궁합]

미역이랑 멸치는 음식 긍합이 안맞느다나...
아뭏튼 미역국은 멸치로 끓이는거 아니라는 소리를 어디서 들은 듯 한데..
아닌가요?

[민준이아빠]

혹시 구하실수 있으면 염장미역을 구하시면 아무것도 넣지 않고 미역만 끓여도 아주 맛있습니다..
염장미역 한번 드시면 다른 미역은 못 드십니다..^^
또...참치통조림 넣으셔도...기름진 맛,,납니다..
좋은 미역 구입하셔서 맛있게 드세요..
혹 나중이라도 염장 미역은 한번 드셔보세요..^^

주부가 행복해야 남편이 행복합니다..^^