마트에서 소고기 국거리를 샀는데요..

[요리에 근본없는ㅠ.ㅠ]

아..제가 정말 정말 요리에 근본이 없어서요ㅠ.ㅠ
(제동생이 매일 하는말이에요^^;;)
그래도 이제 아기가 이유식 완료기라서 조금씩 해보려하는데
몇칠전에 마트에서 소고기 국거리를 사왔거든요.
뭐 지리산 한우 안심이라고 써있네요..
팩에 들어있는거요. 근데 흔히 요리책에서 보는 찢을수있는 고깃덩어리가
아니고 저며져있다고 해야하나요?암튼 그런형태인데
이것도 물에 담가서 핏물빼야하나요?
핏물뺀후에 그냥 소고기무국에 넣어서 끓이기만 하면 되는지요??
사실 몇칠전에 한번 그냥 핏물뺀후에 무넣고..친구가 준 국간장조금 넣고해서
끓여봤는데 너무너무 맛이없고 고기냄새인지 이상한 냄새가 나서 버렸어요.
두팩이나 사서 지금 한팩반정도 냉동실에있는데 한번 망치고 나니...
손도대기 싫어지네요..
도와주세요ㅠ.ㅠ

[...]

싱싱한 한우라면 그렇게 냄새나고 맛없진 않을텐데.
국간장에서 나는 냄새가 아닐까요?
무국은 무와 고기를 냄비에 넣고 국간장 조금 넣고
달달 볶듯 하다가 물이나 멸치육수 넣고 끓이다
파, 마늘 넣고 마지막에 간장이나 소금으로 간 맞추고 후추 좀 뿌려주면 맛있어요.
조금 많이 끓여주는게 제입맛에 더 낫지 싶어요.

[안심..]

제가 몰라서 여쭤보는데요..
안심도 국거리로 쓰나요??

등심은 사용해봤는데..
안심은,,,,,구이용 아닌가요??

[음]

안심도 국거리로 쓰면 맛있어요.
하지만 국으로 먹는 거 보단 구워먹는 게 맛있고 비싼 부위라...^^

그리고 국 끓이실 때 맨 윗님 말씀처럼 고기를 먼저 무랑 같이 볶으세요
키톡에서 검색하면 많이 나와요.

[^^]

우선 쇠고기를 냉장실에서 녹이셔요
고기는 실온에서 녹이면 안좋다고하네요...(검색해보세요 )
급하게 먹을거면 찬물에넣어서 해동하시구요
녹인후 핏물이 고였으면 채에넣어 뭉에 헹그세요
물에 담아서 핏물빼면 맛이없어져요
아기이유식은 다져서쓰시고...
쇠고기무국은 썰은무우에 고기넣고 웩에넣어서 우선약불로 볶으세요
무우가물기가 있어서 안탑니다
마늘 조선간장넣고볶아도됩니다
쇠고기겉이 익으면 (코팅됐다고도하지요)
물넣고 끓이다가 약불로 줄여서 1시간정도 푹끓이고
간은 조선간장+소금으로하면 왠만하면 맛있을겁니다...
자주 하다보면 차차 늘거니깐 너무 걱정하지 마세요
요리도 망치면서 배우는겁니다
국종류는 꼭 국간장(조선간장)으로 간하세요
그래야 맛있습니다...^^

[ㅐㅐ]

고기 버리지 마시고 떡볶이 할때 같이 넣고
맵게 양념 해보세요 냄새 안나고 맛나요
전 고기를 샀는데 고기가 안좋을경우 그렇게 해요

[..]

팩에 담겨있는거라면 양이 얼마 안 될테니 키친타올에 대고 꾹꾹 눌러서 핏물 빼세요.
그리고 끓으면서 올라오는 거품 걷어내시구요. 그러면 될 듯 한데..

[이건]

딴얘기일지 몰라도 롯데마트에서 한우라고 사다먹던건 먹을만 하고 국물도 고소하던데
이마트에서 산 국거리한우는 영 국물이 맛이 안나더라구요
지금은 마트에서 고기 안 사먹지만 한 일년전까지만 해도 행사한다고 좀 저렴하게 국거리 팔때
한우라고 사놓고 먹어보면 그렇던데 저만 그런가요?

[민준이아빠]

사실..여기서 이런 얘기 하면..좀 그렇지만..(롯x마트 불매운동...중이라서요..)
고기나..과일등은 제 느낌은 롯데마트가 더 좋은것 같더라구요,,,,^^
어디까지나 제 느낌입니다..

** 주부가 행복해야 남편이 행복합니다..^^