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급질이요~간장게장 간장이 넘 짠거 같아요~

초보간장게장 조회수 : 320
작성일 : 2008-05-13 10:08:28
간장게장을 담갔는데요...
간장에 소주 약간 섞어서 24시간 정도 담가뒀다가...어제 밤에 물, 야채 등 넣고 끓였는데요...
물을 거의 간장과 동량으로 넣고 끓였습니다.(짜서 계속 물을 넣다보니)...
한시간 정도 달이고 간을 보니...아~짜다...정도(?)....
근데 그냥 식혀서 오늘 아침에 다시 부어놓고 왔거든요? 근데 너무 짜지 않을까 걱정되네요...

끓이다 보니 증발해서 짜진거 같은데....제 기억으로는 간장게장 간장이 그냥 먹어도 먹을만했던거 같은데...

윽...비싼암게 사다가 버리는거 아닌가 모르겠어요... 오늘 오후에라도 다시 건져서 무슨 조치를 취해야할까요...??
IP : 121.173.xxx.26
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 쐬주반병
    '08.5.13 12:24 PM (221.144.xxx.146)

    일단, 꽃게를 꺼내서 다른 곳에 담아 놓은신 후에,
    다시다 물을 우리세요. 다시다 우린 물에,
    간장 물과 섞어서, 사이다 500ml 한병 더 넣으셔서, 한번 끓으면, 식혀서 다시 꽃게에 부으세요.
    간장 물이 너무 짜다니, 간장 물을 약간 버리셔도 될것 같아요.
    사이다는 처음부터 넣지 마시고 끓기 시작하면, 넣어서 한번 끓으면, 불 끄세요.

  • 2. 원글이
    '08.5.13 12:29 PM (121.173.xxx.26)

    감사요~
    근데 물을 얼마나 잡아야하는지...간을 어느정도로 맞춰야 할 지 모르겠어요~
    그래도 참고해서 해보겠습니다~^^

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