냉동한 떡 녹여서 떡볶이하면

[이런 시국에 죄송...]

냉동한 떡볶이 녹이고 나면 퉁퉁 불거나 갈라져서 양념도 잘안배고
맛이 없네요. 비결이 있으시면 좀 가르쳐 주세요.

[데쉬맘]

저도 늘 그래서 냉동된 떡으로 떡볶이 잘해먹는 이웃에게 물어보니
녹여놓은 떡을 떡볶이 마지막에 얼른 넣어서 잠깐만 있는다네요..
그냥 말랑한 떡은 떡볶이 할때 넣어서 양념이 진하게 묻게 하잖아요..

[전]

얼어있는 채로 떡볶이 만드니까 괜찮더라구요.
떡국에 넣을 때도 언 채로 넣구요.

[전자렌지]

해동한 다음 물 약간 넣고 전자렌지에 돌리면 말랑말랑한 떡이 됩니다. 전 그렇게 해서
먹으니까 괜찮던데요...

[마른 다음에]

냉동한거는 나중에 갈라지기도하지만
말랑한 상태에서 냉동한거는 괜찮던데요.
식구들이 떡볶이를 좋아해서 항상 냉동해놓고 먹는데
전혀 상관없던데....

[네~]

윗분 말씀이 맞습니다.
저도 그렇게 해두고 먹습니다.
떡볶이 하기 전에 먼저 떡을 물에 담가서 녹이면 말랑하게 되거든요.
그 상태에서 떡볶이를 만들어요.

[물에]

담가서 좀 불렸다가 하면 쫀득쫀득 맛나요..불릴시간이 없을땐 뜨거운 물에 후루룩 끓여서 찬물에 조물조물 씻어주시면 되구요