태국쌀(안남미)로 밥하는 법좀 알려주세요.

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태국식 볶음밥이 먹고 싶어서 홍콩 출장가는 신랑에게 쌀사오라고 주문을 했네요.

어제 저녁에 호기있게 일단 밥을 지었는데.. 완전 떡밥이 되어버렸어요.

wmf 압력솥에..일반 밥 짓는 것보다 물 약간 적게 잡고 밥을 했는데.. 완전 찰져서 먹지를 못하겠더라구요..ㅠㅠ

쌀사오느라 수고한 울 신랑.. 떡밥으로 만든 볶음밥 먹이는데.. 너무 속상했답니다.

아직 쌀이 남아서 이번엔 제대로 한번 해보려하는데.. 방법좀 알려주세요..



아참.. 그리고 제가 만들고 싶은 볶음밥은.. 그거 있잖아요.. 풀풀 날리는 안남미에 피망,양파 들어가고..

카레로 간을한거.. 그거 만들고 싶은데요.. 밥이 찰져서 그런지..아님 다른양념도 해야하는지..맛이 제대로 안나네요..

혹시 아시는 분있으면..요것도 자세히 부탁드려요^^

[러브체인]

흐..이런이런.. 압력솥에 하심 당근 안되죠..^^;;;;;
냄비에 하셔야 해요..

1. 깨끗이 씻은 쌀을 충분히 불린 다음 쌀 부피의 1.5배 물과 함께 솥(혹은 냄비)에 넣고 솥뚜껑을 덮지 않은 채로 가열합니다..

2. 끓어 오르면 바닥에 눌지 않도록 저어가며 쌀을 익힙니다..

3. 쌀알 하나를 으깨보아 쌀이 다 익었으면 솥안에 남아있는 밥물을 모두 따라버린 뒤 약불로 줄이고 솥뚜껑을 덮은 후 3분간 뜸을 들입니다..

그리고 태국식 볶음밥은 피쉬소스를 넣어 간을 해주셔야 해요. 계란도 스크램블 해서 섞어주심 더 맛있구요..^^
아니면 수입식품재료상에 가심 있는 볶음밥용 시즈닝을 사용하심 되구요..

[^^;;]

한국식으로 밥 하시면 안되구요~압력솥은 더더욱 안맞아요~
보통 냄비에 쌀 넣고 물 넣고(불려도 되고 안불려도 되요) 뚜껑연채 훌훌 끓이시고 물이 보글보글 끓으면 몇번 휘휘 젓다가 물 거의 따라내고 약한불에서 그때부터 뚜껑 닫고 뜸들이심 되요~
안남미 밥은 울나라 밥처럼 푹 찐다 식이 아니라 끓는물에 쌀 삶아 건진다는 식으로 하시면 되요~

*참고하실 방법들~

http://blog.naver.com/straydog?Redirect=Log&logNo=70005036054

http://www.asia-mart.co.kr/front/php/b/board_read.php?board_no=4&no=5321