몇일전에 다녀왔어요 그때 수입 돼지갈비찜 용이 아주 싸길래 통채로 되어있는것 (4.8키로)을 하나 사왔거든요 명절에 해서 먹을라고요
그리고 오늘 아까 돼지갈비 양념장을 한병 사왔어요 분량은 7근짜리라고 되어있더라고요
제가 아직 갈비찜을 한번도 해본적이 없는데 이렇게 덜컥 일을 저질르고 말았네요 ㅠㅠ
제가 궁금한것은요 저 갈비를 살짝 해동시킨다음에 기름을 잘라내고 하면은 무게가 좀 줄겠죠
그럼 오늘 사온 양념장 한병넣고 양념하면은 어느정도 간이 맞을까요?
아님 간장이나 기타 다른 양념들을 가감을 더 해야하나요 에궁..일 저질러놓고 고민입니다
도와주세요 ㅎㅎ
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코스트코 다녀왔는데요
.. 조회수 : 1,564
작성일 : 2006-10-03 19:18:33
IP : 221.162.xxx.201
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 클로이
'06.10.3 7:59 PM (218.48.xxx.251)고생하셨네요
2. 클로이
'06.10.3 8:33 PM (218.48.xxx.251)코스트코 가기 넘 힘들어요.. 오늘도 가려다가 너무 막혀서..
돌아왔습니다.3. @@
'06.10.3 8:55 PM (222.113.xxx.164)손질하기전 4.8키로면 손질후에 20퍼는 줄겟지요. 그럼 갈비만 6근반이나 7근이 되겠네요시판양념장이 제 입맛엔 좀 짜드라구여. 일단 손질한 갈비에 맛술넣고 끓는물에 한번 후루륵 데쳐요. 건진갈비에 시판양념장 반(3.5근분)에 간장(한근에 간장4수저) 마늘 양파즙 사이다넣어서 농도맞춰서 재워보세요. 하루저녁 재워놓고 찜할때 간을 보시구여. 첨에 끓을때 물론 싱거워야 합니다. 졸이다보면 짜져요. 간이나 단맛정도는 식성껏 가감하시구여. 아무튼 첨에는 싱거워야합니다. 첨에 단 다 맞추면 나중에 너무짜져요.
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