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추어탕 끓일 때 가시 발라내려면

장어 조회수 : 434
작성일 : 2006-09-12 11:47:08
장어로 탕을 끓였는데 잔가시가 너무 많으네요.
소쿠리에 해도 가시가 남아 있어서요.
어떻게 해야 가시를 남김없이 다 발라내고 추어탕을 끓일 수 있나요?
IP : 222.234.xxx.218
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 그건.
    '06.9.12 11:49 AM (59.19.xxx.41)

    그건 믹서기에 확 갈아버리는 수 밖에 없습니다

  • 2. 쐬주반병
    '06.9.12 8:07 PM (221.144.xxx.146)

    믹서기에 갈아도 안되던걸요.
    물넣고, 믹서기에 갈아서, 얇은 체에 받쳐서 끓여야 한대요.

    저도 처음 끓일때, 푹 고아서, 그냥 뼈째 갈아서 끓였는데, 시어머님 말씀이
    체에 받쳐서 끓여야 한다고 하셨어요.

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