반죽이 많아서 남겨야 하는데요...
덩어리째 얼렸다 녹여서 다시 써도 되는지요?
아님 두었다 먹을 수 있는 더 좋은 방법이 있을까요?
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수제비 반죽 냉동실에 보관해도 괜찮나요?
닉보이면 창피해서요. 조회수 : 2,048
작성일 : 2006-07-07 21:19:42
IP : 219.241.xxx.115
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 좋아요
'06.7.7 9:35 PM (221.162.xxx.225)얼렸다 먹기전 녹여서 쓰면 더 쫄깃하던데요 요즘 찰밀가루에다 올리브오일 소금약간 넣고
반죽하면 얇게쭉쭉 잘늘어납니다 일요일날 저도 수제비나해야겠네요
태풍땜에 비도온다니..2. 얼려 놓음
'06.7.7 9:39 PM (220.117.xxx.20)시간 날 때 반죽해 냉동해 두었다가 먹어요.
급하게 수제비 해먹으려면 시간이 많이 들잖아요.
숙성도 해야 하고..
둥그렇게 뭉쳐서 냉동하면 해동하기 힘드니
납작하게 눌러서 얼려두시면 좋아요.3. 닉보이면 창피해서요.
'06.7.7 9:44 PM (219.241.xxx.115)두분 고맙습니다...
납작하게 해서 얼리면 되겠네요.
버리면 아까워서... 고민했어요.^^
찰밀가루에 올리브오일, 소금도 참고하겠습니다.^^4. 제친구도
'06.7.8 12:23 AM (222.238.xxx.62)시간날때마다 수제비반죽해서 냉동실에 넣어두고 끓여먹기 두어시간전에 내려놓으면 말랑말랑하게 녹아서 손님올때마다 수월하게 끓여주더라구요.........납작하게 해놓으면 해동시간도 더 절약되겠어요^^
5. ㅜㅜ
'06.7.10 4:45 PM (211.178.xxx.239)아깝다 난 안될줄 알고 넣어놓은 것도 버렸는데...
이래서 82가 좋아요.
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