녹차김밥만들기..

[이진희]

집에서 김밥을 만들때 초록색이 나는 나물로 시금치를 사용한다. 혹은 오이를 사용하거나....

시금치나 오이대신 녹차를 사용해보자.

녹차는 어릴때부터 마시는 것이 좋다.
카테킨 성분이 풍부한 녹차는 미용과 면역력 강화등 많은 효능이 있다고 알려져 있다.
특색있는 김밥으로 녹차 김밥을 만들어 먹어도 좋을것이다.

김밥에 넣을 녹차는 세작이나 중작이 좋다... 우전은 경제적 부담이 크고 대작은 잎이 커서 거칠다. 그리고, 우리나라 녹차를 사용한다. 중국차는 잎이 크고 억세서 잎자체를 먹기엔 적당하지 않다.

2~3번 우리고 난 다음것을 사용해도 좋겠지만, 새것일 경우 물에 불린후 꼭~! 짜서 참기름 약간과 소금 약간으로 간하여서 그대로 사용한다.... 절대!! 볶지 않고 사용한다.

그리고, ^^; 불린 물은 버리지 말고 꼭 마사지에라도 사용하자... 피부에 좋은 카테킨성분이 녹아있는 녹찻물이다.

녹차는 시금치를 사용할때보다 쉽게 쉬지는 않는다고 한다. 그리고, 독특한 녹차의 향도 김밥속에서는 많이 감소하고 김밥을 깔끔한 맛으로 지켜준다.

어린이들에게 김밥을 만들어줄때 한번쯤 녹차김밥을 만들어주는 것이 어떨까??

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