찹쌀고추장과 보리고추장을 만들었는데 보리고추장은 아주 맛나게 잘 익었는데
찹쌀고추장은 묽네요..
맛은 좋은데 묽어서 잘못하면 못먹게 될까봐 걱정되네요..
지금 메주가루나 고추가루를 더 넣어서 되직하게 해도 될까요?
지나치지 마시고 고수님들 답변 좀 꼭 달아주세요~
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찹쌀고추장이 묽어요.어째야할까요?
독수리오남매 조회수 : 17,474
작성일 : 2011-08-21 12:05:25
IP : 211.33.xxx.111
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 국제백수
'11.8.21 12:08 PM (220.79.xxx.18)숙성중에 질면 메주가루보다는 청국장가루를 넣어야 바로 드시기에 무리가 없습니다.
청국장가루도 냄새없는것으로 하시면 됩니다.2. 독수리오남매
'11.8.21 12:10 PM (211.33.xxx.111)아..빠른 댓글 감사합니다.. ^^
3. oo
'11.8.21 12:23 PM (124.54.xxx.43)전 반대로 너무 되직해서 떠먹기가 불편할 정도인데
이것은 어찌해야 될가요?4. ㅁ
'11.8.21 12:39 PM (175.124.xxx.32)되직할 땐 큰병 소주 하나 사다가 부으셈.
5. 국제백수
'11.8.21 12:44 PM (220.79.xxx.18)물에 물엿을 4:1 비율로 넣고 소금은 물 2리터 기준 500그램.
팔팔 끓인 후에 식혀서 적당량으로 섞어줍니다.
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