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제 목 : (급)중력분으로 쿠키 만들어도 되나요??

00 조회수 : 6,218
작성일 : 2011-08-20 15:21:40
쿠키를 조금만 만들려구 버터랑 계란이랑 준비 다 했는데
집에 중력분밖에 없네요--;;;;
중력분으로 만들어도 될까요???
만약 안된다면--;;;; 걍 포기--;;;;;;
IP : 218.153.xxx.107
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. **
    '11.8.20 3:23 PM (121.167.xxx.239)

    괜찮아요. 약간 바삭함이 떨어질뿐...
    바삭함이 싫으신 분은 일부러 중력분을 사용하기도 합니다.

  • 2. 00
    '11.8.20 3:26 PM (218.153.xxx.107)

    레시피는 똑같이 하면 될까요??
    중력분 양을 좀더 늘려야 한다거나 좀더 치대야 한다거나
    그런거 없이 똑같이 해도 될까요??

  • 3.
    '11.8.20 3:27 PM (112.156.xxx.60)

    똑같이 하시면 되구요, 쿠키반죽 치대면 바삭하지 않아요. 절대 치대지 마세요.

  • 4.
    '11.8.20 3:32 PM (211.63.xxx.199)

    중력분으로 만드나 박력분으로 만드나 차이를 잘 모르겠어요.

  • 5. ~~ㅁ
    '11.8.20 4:08 PM (121.147.xxx.151)

    중력분 박력분 강력분 다 쿠키 만들 수 있어요.
    약간의 차이는 있지만
    바삭함이 떨어지는 이유는 버터를 과잉 반죽하면 그리 됩니다.
    버터기 적당히 물러지면 설탕이 다 녹을때까지 반죽하지말고
    설탕이 적당히 섞인 듯하면 밀가루 투입해서 살짝 섞어 주시면 되지요

    전 중력분 하나 사서 쿠키 발효빵 다 만드는데
    중력분 쿠키 바삭해요.
    단 요즘 같은 날씨에는 쿠키 만들어서 식힌 후
    바로 냉장해 놓고 먹어야합니다.

  • 6.
    '11.8.20 6:30 PM (124.54.xxx.38)

    우에 121.님 버터반죽을 넘 많이 하지 말아라가 바삭함의 비법이군요
    한수 배우고 갑니다
    감사

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