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집에서 만든 만두, 터지지않게 삶는 법 알려주세요

만두쟁이 조회수 : 2,402
작성일 : 2011-08-08 13:36:24


저는 소고기 조금, 버섯 많이, 두부 많이, 김치 적당히,
당면 적당히  넣고 만두를 해요.  
시중 만두피 사다가 빚어서 냉동한 후,
필요할 때 멸치국물 내서 삶고 있습니다
맛은 좋은데, 모양이 영...
몇 개 남기고 대부분 다 터져요.
저는 만두 좋아해서 별 관계없는데
가족들이 만두 터졌다고
약간의 불만을....
불이 너무 세서 터질까요?
아님 너무 오래 끓이는 걸까요?
예쁘게 만두 삶아 드시는 분들, 한마디씩
알려주세요.
IP : 203.170.xxx.192
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 만두피...
    '11.8.8 1:39 PM (112.160.xxx.37)

    피를 직접만드신게 아니라면 왠만하면 잘 안터지는데요
    아마 너무오래 삶으신것 같습니다.
    피만들때 가장자리에 물을살짝 묻혀서 마드시면 잘 붙습니다.
    저는 만두만들때 소고기랑 당근은 살짝볶아서 섞는답니다.
    그러면 오래삶지않아도 만두가 잘 익습니다^^

  • 2.
    '11.8.8 1:55 PM (182.213.xxx.147)

    만들어서 바로 냉동하지 말고
    한번 삶아내거나 찌고난 후, 한김 나간후에 냉동해보세요
    전 늘 그렇게 해서 만둣국을 끓이거나 군만두 해먹어요..

  • 3.
    '11.8.8 2:03 PM (203.218.xxx.121)

    살짝 쪄서 냉동하세요. 그냥 빚어서 얼렸다가 삶으면 잘 터져요.

  • 4. 찌거나삶아서
    '11.8.8 2:47 PM (222.238.xxx.247)

    냉동하시면 되요.

  • 5. --;;
    '11.8.8 3:03 PM (116.43.xxx.100)

    쪄서 냉동하면 괜찮은걸로 아는데요....중국요리도 제대로 만두 굽는것 보니..찐다음 굽기로 하더라구요..

  • 6. .
    '11.8.8 5:57 PM (119.149.xxx.69)

    아 만두 먹고 싶네요~
    꼭 찌셔야 해요. 귀찮지만 그렇게 해야 나중에 안 터져요
    쪄 낸것은 냉동 보관했다가 군만두로, 아님 따시 쪄서 찐만두로, 또는 만두국에 응용하심되요

  • 7. 원글
    '11.8.8 7:55 PM (203.170.xxx.192)

    답변들 감사합니다. 만두를 하면 갯수가 꽤 되는데. 일일이 찌는 것도 큰 일이겠어요.
    미리 고기와 당근만 볶는다고 하신 분처럼 하면 어떨까 싶은데...
    찌는 것이 안전하긴 하겠죠?

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