매실엑기스 담근지 정확히 2주째입니다.
한두번 담궈본 매실도 아니고 정말 1:1 동률해서 정확하게 담았는데
매실에 거품이 손한뼘이상 생겼습니다... 근데 요상하게 거품맛은 기가 막히네요^^;;;
거품 찍어 먹고 있어요ㅠㅠ
어떤이는 설탕을 더해라고 하시는데 1대1로 정확히 넣었는데도 이럴까요...
상처없는 청매로 잘 담궜는데 정말 어쩌지요?
거품을 모두 뜰까요? 제발 경험있으신 분들 도움좀 주세요...
개편이전의 자유게시판으로 열람만 가능합니다.
이런경우 처음인데 매실에 거품이 너무너무 심한데 도와주세요...
매시ㄹ 조회수 : 969
작성일 : 2011-07-05 19:51:55
IP : 218.51.xxx.60
6 개의 댓글이 있습니다.
1. .
'11.7.5 7:58 PM (110.14.xxx.164)작년에 저도 그래서 김치냉장고에 넣었어요
올해는 아직 괜찮네요2. ..
'11.7.5 8:05 PM (211.208.xxx.201)저도 그런 적 있는데 제 경우에는
설탕을 10%정도 더 넣어줬어요.
그랬더니 괜찮더라구요.
저는 1:1보다는 설탕을 좀 더 넣습니다.3. ..
'11.7.5 8:07 PM (211.189.xxx.250)혹시 유기농 설탕 쓰셨다면, 당도가 낮아서 그럴 수도 있어요.
4. 거품은
'11.7.5 8:21 PM (121.187.xxx.98)잘 저어주면 없어집니다..
거품을 잘 뽑아주면 설탕을 더 넣지 않아도 됩니다.5. .....
'11.7.5 9:05 PM (124.54.xxx.43)엊그제 설탕 녹이느라 휘자었더니 거품이 엄청 생겨서 버린거 아닌가
했더니 괜찮더라구요
저도 5년동안 담은거 다 성공 이었는데 올해는 우째 불안하네요
틈틈히 위에다 설탕 뿌려주고 있어요
예전에는 단게 싫어서 설탕을 80프로만 넣고 설탕 저어주지 않고 방치해놔도 잘됏었거든요6. 김실이
'11.7.5 9:11 PM (58.231.xxx.86)천일염 한주먹정도 뿌려주세요~
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 682288 | 자유게시판은... 146 | 82cook.. | 2005/04/11 | 155,588 |
| 682287 | 뉴스기사 등 무단 게재 관련 공지입니다. 8 | 82cook.. | 2009/12/09 | 62,925 |
| 682286 | 장터 관련 글은 회원장터로 이동됩니다 49 | 82cook.. | 2006/01/05 | 93,222 |
| 682285 | 혹시 폰으로 드라마 다시보기 할 곳 없나요? | ᆢ.. | 2011/08/21 | 20,712 |
| 682284 | 뉴저지에대해 잘아시는분계셔요? | 애니 | 2011/08/21 | 22,526 |
| 682283 | 내가 투표를 하지 않는 이유 | 사랑이여 | 2011/08/21 | 22,375 |
| 682282 | 꼬꼬면 1 | /// | 2011/08/21 | 28,217 |
| 682281 | 대출제한... 전세가가 떨어질까요? 1 | 애셋맘 | 2011/08/21 | 35,545 |
| 682280 | 밥안준다고 우는 사람은 봤어도, 밥 안주겠다고 우는 사람은 첨봤다. 4 | 명언 | 2011/08/21 | 35,899 |
| 682279 | 방학숙제로 그림 공모전에 응모해야되는데요.. 3 | 애엄마 | 2011/08/21 | 15,566 |
| 682278 | 경험담좀 들어보실래요?? | 차칸귀염둥이.. | 2011/08/21 | 17,779 |
| 682277 | 집이 좁을수록 마루폭이 좁은게 낫나요?(꼭 답변 부탁드려요) 2 | 너무 어렵네.. | 2011/08/21 | 24,066 |
| 682276 | 82게시판이 이상합니다. 5 | 해남 사는 .. | 2011/08/21 | 37,238 |
| 682275 | 저는 이상한 메세지가 떴어요 3 | 조이씨 | 2011/08/21 | 28,316 |
| 682274 | 떼쓰는 5세 후니~! EBS 오은영 박사님 도와주세요.. | -_-; | 2011/08/21 | 19,072 |
| 682273 | 제가 너무 철 없이 생각 하는...거죠.. 6 | .. | 2011/08/21 | 27,554 |
| 682272 | 숙대 영문 vs 인하공전 항공운항과 21 | 짜증섞인목소.. | 2011/08/21 | 75,504 |
| 682271 | 뒷장을 볼수가없네요. 1 | 이건뭐 | 2011/08/21 | 15,221 |
| 682270 | 도어락 추천해 주세요 | 도어락 얘기.. | 2011/08/21 | 12,254 |
| 682269 | 예수의 가르침과 무상급식 2 | 참맛 | 2011/08/21 | 15,092 |
| 682268 | 새싹 채소에도 곰팡이가 피겠지요..? 1 | ... | 2011/08/21 | 14,105 |
| 682267 | 올림픽실내수영장에 전화하니 안받는데 일요일은 원래 안하나요? 1 | 수영장 | 2011/08/21 | 14,322 |
| 682266 | 수리비용과 변상비용으로 든 내 돈 100만원.. ㅠ,ㅠ 4 | 독수리오남매.. | 2011/08/21 | 26,883 |
| 682265 | 임플란트 하신 분 계신가요 소즁한 의견 부탁드립니다 3 | 애플 이야기.. | 2011/08/21 | 24,320 |
| 682264 | 가래떡 3 | 가래떡 | 2011/08/21 | 20,481 |
| 682263 | 한강초밥 문열었나요? 5 | 슈슈 | 2011/08/21 | 22,565 |
| 682262 | 고성 파인리즈 리조트.속초 터미널에서 얼마나 걸리나요? 2 | 늦은휴가 | 2011/08/21 | 14,475 |
| 682261 | 도대체 투표운동본부 뭐시기들은 2 | 도대체 | 2011/08/21 | 12,573 |
| 682260 | 찹쌀고추장이 묽어요.어째야할까요? 5 | 독수리오남매.. | 2011/08/21 | 19,134 |
| 682259 | 꽈리고추찜 하려고 하는데 밀가루 대신 튀김가루 입혀도 될까요? 2 | .... | 2011/08/21 | 22,570 |