이 마늘로, 장아찌 지금 담아도 될까요....?

[마늘장아찌]

시댁에서 농사지은 마늘을 조금 주셨는뎅
마늘장아찌 해보라구요...

알겠다고 감사하다고 하고 받았는데....그런후 일이 있어서, 지금 3주정도 지났는데..아직 택배상자안에 있거든요

마늘장아찌 만드는 마늘은, 바로 캔 마르지 않은 마늘로만 만들수 있는건가요?

그럼...이 마늘 장아찌 못만드는건지...아니면 만들어도 괜찮은지.....모르겠습니다....ㅠㅠ

만들어도 괜찮을지......도움말씀좀 부탁드립니다...

[..]

그냥 까서 담그시면 될 거에요.
저도 작년에 처음 마늘 장아찌 담는데
동네 할머니들께서 조금 시기가 늦었다고 한마디씩 거드시더니
제가 까서 담을 거라고 하니까 그럼 괜찮다고 하셨어요.
맛있게 담가져서 일 년 잘 먹었네요.

[...]

알마늘로 식초에 담가 매운맛을 뺀 다음 담그시면 맛잇게 드실수 있지요^^

[윗님]

119님 말씀처럼 식초에 매운맛 빼서 담그면 연중 어느때나 가능해요.
근데요...시골에서 어지간히 말렸어도 다시 베란다에 신문지 펴고 잘 말려줘야 안썩어요.
장아찌 아니라도 살펴 보시고 지금이라도 펴 말리세요.

[님아]

얼렁 상자를 풀어보세요. 마늘에 곰팡이 낫지 싶어요.