오이피클 만들려는데 국물은 어떻게 만드는게 맛있을까요?
작성일 : 2011-04-28 21:58:00
1034245
피클을 처음으로 만들어보려고 하는데
오이랑 양파랑 같이 넣으면 국물은 어떻게 만드는게 맛있을까요?
키톡에서 검색해도 어떤게 맛난지 모르겠어요 ㅠㅠ
IP : 211.204.xxx.54
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 레시피
'11.4.28 10:09 PM
(219.250.xxx.176)
제가 쓰는 레시피입니다.일단 국물(?)을 총량을 어림잡으시구요.
1.고추장아찌만들때 국물은...
물과 간장을 반반씩...식초를 간장량의 반...설탕을 식초량의반....
여기다가 월계수나 통후주같은거 넣으시면 좋아요.
물:간장;식초;설탕=4:4:2:1
2.피클은...
위에서 간장을 모두 물의 양으로 잡으시고 소금으로 간을 보시면 됩니다.
물;식초;설탕=8;2;1...소금으로 간하실때 조금 짜다 싶게 하셔야됩니다.
통후추,월계수는 있으면 넣어요..전..ㅎㅎ
2. ...
'11.4.28 10:17 PM
(211.204.xxx.54)
글쿤요 감사해요 내일 당장 만들겁니다 ^^
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