보통 젖갈은 아주 짜잖아요?
그런데 멍게로 만들때는 소금을 덜쳐서 그런건지,
보통 심심하더라구요.
이번에 멍게가 들어왔는데..
많아서 젖갈을 처음으로 담아볼려구요.
멍게1키로당 소금 얼마나 넣으면 될까요?
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멍게젖갈은 조금 심심하게 담는거지요?
젖갈만들기 조회수 : 434
작성일 : 2011-04-08 16:36:04
IP : 118.33.xxx.93
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'11.4.8 6:07 PM (1.225.xxx.76)젖갈이 아니고 젓갈.
멍게는 자체가 짭짤해서 소금을 따로 안치던데요
멍게젓갈은 금세 무쳐서 먹어도 되니까 무쳐서 하나 집어 먹어보고
소금은 1스픈 이내에서 약간만 넣으세요.2. ..
'11.4.8 8:25 PM (112.153.xxx.92)저도 어느 블로그공구에서 멍게젓시켜서 오늘 왔길래 먹어보니 전혀 짜지않고 맛있어서
멍게사서 직접 담아보려고 찾아보니 멍게젓에 소금을 안넣고 담던데요.
오래보관안하고 먹으라고돼있었구요.
다른데선 젓갈을 조금 넣는다고도 돼있었어요.
저는 몇가지 버전으로해보고 제입맛에 맞는걸 찾아보려구요.
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