양배추많이 넣고 만든 짜장 레시피요...

[짜장조아]

양배추 큰거 하나가 있어서 저녁에 짜장을 할까?하는데요...
예전에 쟈스민님이신지,,어느분이 양배추로 만든 짜장 밥레시피를
알려주신거 같은데,,,혹,아시는분 계실까요?

[...]

짜장은 어떻게 해도 맛있지않나요
양파 당근 양배추 많이넣고 감자도 넣고 기름에 약불에 아주 오랜동안볶고 짜장넣어서 볶으면
물한방울 안넣고도 야채만으로도 먹을수있고 단맛도 많이돌고요
설탕조금추가하시던지 마늘조금만 넣으면 맛나요
물은 넣으시려면 아주 조금만 --물넣으면 맛이 없어지는경우가많아요

[..]

http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=kit&page=1&sn1=&divpage=6&sn=on&ss=o...

http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=kit&page=3&sn1=&divpage=2&sn=on&ss=o...

[저도]

묻어서 질문좀.. 짜장가루 레시피 말고 춘장레시피 없나요? 춘장 볶는것도 잘했고 야채 볶는것도 잘했는데 전에 한번 춘장 간을 몰라서 짜장가루처럼 왕창 넣었다가 짜서 다버린적이 있습니다. 춘장 계량되어있는 레시피 못찾겠네요.

[아마도]

엊그제 해먹어서 대충 기억납니다.ㅎㅎ

양배추 1/4통, 애호박 1/2, 양파 1개 채 썰고...
돼지고기 300g 채썰어서 생강가루,후춧가루, 마늘 다진것, 청주 1작은술씩 넣고 버무려 둡니다.
물 1컵에 분말자장 100g 넣어서 미리 개두고요.(분말자장 제일 작은게 100g 짜리랍니다.)
팬에 기름두르고 고기 볶다가 채소 볶고 거기에 물 2컵 넣고 고기를 완전히 익힌후에 물에 갠 자장 넣고 한번 더 끓입니다. 간보고 짜면 물 보충합니다.

전 돼지고기가 150정도 밖에 없어서 양념 그냥 눈대중으로 대강 해서 넣었어요. 양배추도 1/4쪽짜리 사서 그거 반만 넣고 당근 좀 채 썰어넣었고요.
애들 먹일거라 물을 좀 더 많이 부었어요.
칼국수 건면 사다 삶아서 해주니 애 둘이 코 박고 먹네요. 맛나게 해드세요.ㅎㅎㅎ

[춘장은]

식용유와 춘장을 동량으로 중불로 천천히 볶으라네요. 업소처럼 센불을 못쓰니 차라리 중불이 안전하다고요.
간이 매우 짜니 분말의 반만 넣어도 된다네요.

[@@]

맞아요..찾던게 쟈스민님의 레시피엿어요...답변해주신분들 고맙습니다..^^

[요고]

http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=kit&page=4&sn1=&divpage=7&sn=on&ss=o...

중간에 보시면 짜장밥 있어요. 춘장으로 하는건데 진짜 맛있어요.

http://blog.dreamwiz.com/estheryoo/6035883
에스더님 홈피에 있습니다~