제과,제빵에대한 책좀 알려주셔요,

[채유니]

2004년 12월에 오븐을 사고 고구마 몇번 구워먹었네요,
책을보고 빵이나 과자를 만들어 보려고 하는데 초보자가 보고 알기쉽게 나와있는제과,제빵책좀 소개해주셔용......

[gawaiico]

김영모선생님 책 젤 많이 보는걸로 알고 있어요

[박가부인 민씨]

몇가지 책을 구입했었습니다
제가 느낀 장점은
김영모선생님 책은 정말 여러가지 다양한 종류를 살펴볼 수 있어요
건강빵&케이크는 제빵기과 밥솥을 이용한 방법을 소개해 놓았구요
최경숙의 20년 빵맛 책도 무난하답니다 (양갱 부분만 따라 해 봤어요)
호텔 베이커리도 무난한 편이지만 책값이 약간 부담이 되요 (내용은 평범한 것 같은데 18000원이나 하는지 이해가 안감)
제과제빵에 익숙해질때까지 82cook에서 찾아서 따라 하시거나 http://blog.naver.com/pana37.do 에서 참고하셔서 해 보시는 것도 괜찮을 것 같아요 책한권 사면 모든 내용이 다 알차고 필요한 것만 있는 게 아니라서 좀 아까워요
맛있는 빵 과자 많이 만드세요

[jingshu]

김영모 샘 책은 초보가 따라하기는 좀 힘든 레시피가 많아요..쉽게 굽는빵&케이크(중앙M&B)초보지만 프로처럼 쿠키&빵굽기(중앙M&B),최경숙의 20년 빵맛,건강빵&케이크추천해 드리고 싶어요,,,,