강하네요 외관상으론 색깔도 예뻐서 잘 숙성된줄 알았어요 ㅠ 이거 어쩌죠? 설탕 지금 추가로 넣으면 중화될까요? 더 망치는 거죠? 알려주세요 신맛만 중화시키고 싶어요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
6월에 담근 매실청이 너무 신맛이
궁금 조회수 : 850
작성일 : 2023-09-26 05:20:22
IP : 14.35.xxx.87
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ,설탕
'23.9.26 7:12 AM (222.98.xxx.31)넣고 잘 저어주세요.
아님 녹여서 넣으세요.
날씨가 추워지니 안 녹여서 넣으면
결정 그대로 있어요.
매실은 시어서 매실양보다 설탕을 더 넣어야 합니다.
잠시 실내에 옮겨 자주 저어서 설탕이 녹으면
서늘한 곳에서 숙성시키세요.
내년에 드시면 되겠네요.
항아리에 닮고 뽁뽁이 비닐 두어겹
올려 눟고 뚜껑 닿으면 좋습니다.
밀봉 제대로 안하면 맛이 날아가기도해요.2. ..
'23.9.26 8:28 AM (211.223.xxx.116)시면,
나중에라도 설탕 넣었는데 괜찮았어요
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