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전복장 레시피 봐주세요

모모 조회수 : 1,064
작성일 : 2022-09-06 10:39:49
오늘 주문한 전복이 온다길래
미리 담금장을 만들려고
레시피 검색하는데요
간장700 밀리
물 500
설탕100
매실액 100
이비율로
다시마.마늘.파.양파.사과
생강.통후추감초 2쪽
등
넣고 졸입니다
여기서 질문입니다
간장이 물보다 많아야하나요?
다른 레시피 검색해보니
다들 간장보다 물을 더많이 넣던데요
간을보니 좀짠듯한데 물을 더 넣을까요?
IP : 222.239.xxx.56
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 모모
    '22.9.6 10:40 AM (222.239.xxx.56)

    유투브에 .우리엄마밥상.님의
    레시피입니다

  • 2. jijiji
    '22.9.6 10:42 AM (58.230.xxx.177)

    간장 너무많은거같은데요

  • 3. 저비율
    '22.9.6 10:54 AM (116.125.xxx.12) - 삭제된댓글

    짜서 못먹어요
    전복만 버릴거 같아요

  • 4. jijiji
    '22.9.6 10:56 AM (58.230.xxx.177)

    그리고 매실액이 저만큼 들어가면 요리가 새콤할텐데요.

  • 5. 원글님
    '22.9.6 10:59 AM (116.125.xxx.12)

    간장 설탕 매실양이 너무 많아요
    다른 레시피 찾아보세요

  • 6. 모모
    '22.9.6 11:00 AM (222.239.xxx.56)

    그렇죠?
    여기 오리길잘했네요
    술을 좀더 추가해야겠어요

  • 7. ㄱㄷㄱㄷ
    '22.9.6 11:10 AM (58.230.xxx.177)

    보니까 저 레시피는 간장게장처럼 생걸로 넣는 레시피고 대부분 전복장은 전복을 익혀서 넣어요.
    생걸로 하는 레시피는 많이 없네요

  • 8. 전복이 얼마나
    '22.9.6 11:22 AM (124.111.xxx.108)

    전복이 얼마나 많기에요?
    간장, 그외 향신채 넣고요. 단맛, 짠맛 해놓고 물을 부으세요.
    많이 다릴 이유가 없어요.
    저는 간단하게 하면 간장에 향신채 될만한 야채, 물넣고 끓인 후 씻은 전복 넣어요. 뜨거운 거 식으면 전복골라내고 냉장고에 넣고 간장물 끓였다 식혀서 전복에 부어요. 간단하게 해먹을 수 있어요.
    물이 많으면 보관 오래 안되요.

  • 9. 모모
    '22.9.6 11:52 AM (222.239.xxx.56)

    저는 전복은 따로 껍질채 쪄내놓그ㅡ
    조림장을 붓는스타일로합니다

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