차돌박이 데치기 요령

[ㅡㅡ]

낼 아침에 차돌박이 데쳐서
상추랑 샐러드하려고 합니다

오리엔탈소스를 뿌리긴할텐데

차돌박이를 냄새안나게 데쳐야 맛있을거같아서요

어떤 재료 넣고 데쳐야 냄새안날까요

양파 마늘 대파 같은거 넣고 데치면 냄새안날까요

간장도 좀 넣고 데칠까요

아님 된장 좀 넣고 데칠까요

[..]

된장은 아니죠
샐러드 드레싱보다 향이 강한데요

그냥 청주나 미림 좀 넣고 데치세요

잠깐 데치는데 양파이 뭐니 다 향이 얼마나 스며들지

[1111]

삶지말고 찌는건 어때요?
양파랑 파 알배추 숙주 이렇게 깔고
그 위에 차돌 얹어서 찌면 맛있잖아요
이거 응용해서 양파랑 파 깔고 쪄도 괜찮을것 같은데

[대박]

58님
센스짱이세요
감사합니다

[ㅇㅇ]

예전 요리수업때 배운건데
차돌박이를 맥주를 끓여서 데쳐 보세요
냄새와 기름기 동시에 해결되고 샐러드에 넣어도 느끼하지 않아요

[앗]

윗님 감사합니다. 오늘 또 하나 배웠네요.
차돌박이는 끓인 맥주에 데치기~