제주무로 했고
자게에 히트친 레시피 그대로 했어요
사이다 없어서 일부러 사다가했는데도 실패.
국물이 진득하게 됐어요.
제가 김치는 자신있는데 이상하게
물김치가 가끔 저렇게 진득하게돼서
이번에는 제 의지전혀없이 무조건 레시피대로 했는데도 실패했어요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
여름동치미 실패원인좀 찾아봐주세요
... 조회수 : 2,030
작성일 : 2020-06-15 16:26:11
IP : 222.100.xxx.225
15 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'20.6.15 4:27 PM (222.100.xxx.225)2. ...
'20.6.15 4:28 PM (222.100.xxx.225)여름이라 하룻밤만 실온에 두고 바로 아침에 냉장고 들어갔어요
3. 양파,파
'20.6.15 4:42 PM (125.15.xxx.187)좀 줄이세요.
파에서 진득진득 나오고 양파도 나오던데요.
설탕이 들어 가도 진득해집니다.
사이다가 많이 들어 간 것 아닐까요?4. ...
'20.6.15 4:46 PM (222.100.xxx.225)레시피에는 무 한개에 사이다 500미리라고해서
저는 엄청 큰 무3개에 사이다 1리터는 넣었어요.
국물이 아직 보글거리지도 않은데 걸쭉하게 돼버려서
지금 버리지도 못하고 일단 냉장고에 그냥 있어요5. 흐르는 물에
'20.6.15 4:52 PM (125.15.xxx.187)동치미 몇개씩 들고 걸죽한 것 재빨리 씻어 내세요.
소금물에다가 다시 넣으세요.
무를 반개 정도 믹서에 갈아서 체에 잘 거른다음 넣고 익히면 아주 맛있어요.
양파 조금 , 무 적당히 믹서에 갈아서 국물을 만들면 좋던데요.6. ...
'20.6.15 5:06 PM (222.100.xxx.225)여름에 국수에 말아먹으려고 물김치 가끔하는데
거의 걸쭉하게 돼요.
설탕넣으면 그렇다고해서 뉴슈가로 했는데
그것도 그렇고 사이다 넣어도 실패고........
꼭 성공하고 싶어요 ㅠ7. dd
'20.6.15 5:14 PM (119.205.xxx.107) - 삭제된댓글설탕양을 줄이시고 대파 심을 빼고 넣으세요
8. ㅇㅇ
'20.6.15 5:15 PM (119.205.xxx.107) - 삭제된댓글설탕양을 줄이시고 대파 심지를 빼고 넣어보세요
9. ...
'20.6.15 5:16 PM (222.100.xxx.225)설탕 전혀 안들어갔어요.
대신 사이다 1리터.
물김치 양은 엄청 큰 김냉 김치통으로 가득하게 담갔어요10. 사이다가
'20.6.15 5:55 PM (125.15.xxx.187)설탕물입니다.
양파 빼고
파는 파란 부분 넣지 마세요.
거기서 진뜩한 진이 나옵니다.
하얀색만 조금 넣으세요.11. ᆢ
'20.6.15 6:59 PM (210.94.xxx.156)양파,파 초록잎,설탕이
진득하게 하는 원인이에요.
깨끗한 맛 원하심
부재료를 줄이세요.12. .....
'20.6.15 7:54 PM (222.108.xxx.132)저는 이 레시피는 아닌데,
8-10년 전 82에서 히트친 여름 동치미 레시피로 담았는데
물이 알갱이 자글자글, 약간 진득하게 되더라고요.
그냥 여름 동치미는 원래 이런가보다 하고 먹었어요..
맛은 있던데요.
겨울 동치미 레시피들로는 절대 그렇게 된 적이 없어요...13. 와우
'20.6.15 8:41 PM (175.198.xxx.100) - 삭제된댓글동치미 좋아하는데 올려주신 원 레시피로 처음 한번 해볼게요 ㅎㅎ 요리고자라 왜 실패했는지는 도움 못 드려 죄송..
14. ...
'20.6.15 9:22 PM (39.7.xxx.194)222님도 국물이 진득하게 됐나봐요.
먹기 괜찮나요?
그거 없애는 방법은 없겠죠?ㅠ15. 물
'20.6.15 11:03 PM (125.15.xxx.187)반을 버리세요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N