부추 초록색 잎 보다 윗쪽 하얀부분(정확한 이름은;;)이 더 영양가가 많나요?
시누가 제가 그 부분을 잘라서 버리니(흑이 많아 씻기가 곤란해서..)
놀라더라구요..그 부분이 영양이 많은데 왜 버리냐고...
이마트에 가니 부추말고 '영양부추'라고도 있던데 일반 부추랑 틀린가요?
이틀전 마트서 900원에 부추 한다발을 샀는데, 양이 넘 방대해;
오늘도 부추찌짐입니다. 홍합살 다져넣으니 넘 맛나네요.ㅎㅎ
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부추..좀 알려주세요^^
아기엄마 조회수 : 4,013
작성일 : 2011-09-22 17:13:56
IP : 211.33.xxx.165
1 개의 댓글이 있습니다.
1. 첼리스트
'11.9.22 5:28 PM (183.107.xxx.151)잎이 좁고 식감이 아삭거리는 매운 맛이 더 나는 부추가 영양부추(솔부추)에요.
일반부추는 잎폭이 넓고 알로애즙액처럼 나오는데, 영양부추는 그런게 없어요.
밑부분 손질은 머리빗으로 쓱쓱 빗으면 정리가 다 되구요.
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