김치간은 좀 쎄게 하지 않나요?
짜고 살짝 단맛 나게요.
익히면 간이 좀 약해지잖아요?
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보통 김장김치
김장 조회수 : 1,417
작성일 : 2015-11-22 23:36:22
IP : 223.62.xxx.181
5 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'15.11.22 11:47 PM (114.204.xxx.212)그리 알았는데 아니더군요
묵은지로 오래두면 더 짜져요
처음엔 싱거운듯 하다가 국물에 잠기며 간이 배요
딱맞게 하거나 약간 짭짤한 정도가 좋ㅇ아요 음식은 간보는게 반이에요2. ..
'15.11.22 11:48 PM (114.206.xxx.173)오래두고 먹는거니 간은 좀 더 세게하죠.
단건 모르겠네요.3. ..
'15.11.23 8:38 AM (58.29.xxx.7)조금 간간하게 하지요
달게는 하지 않습니다
단것은 아무것도 넣지 않습니다
김장에는 양파도 넣지 않습니다
내년까지 1년 먹을것이니까요
딱 김치 양념과 젓갈만 넣습니다
풀 대파도 아니고 쪽파(대파는 걸쭉한 물이 나온다고 하네요)
갓 무 젓갈종류 생새우 청각 마늘 생각 고추가루4. 한마디
'15.11.23 9:02 AM (118.220.xxx.166)네
간이 좀 세야죠
절인배추에 간이 또 배어들어가니5. 전진
'15.11.23 11:55 AM (220.76.xxx.231)생새우들어가면 김치가 빨리시어져요 기본양념만하고 찹쌀죽도 농도가 약간묵게해야해요
찹쌀죽 되직하게 많이넣어도 김치일찍 시어져요
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