대추생강차 만들기

[추워요]

꿀을 넣어 대추생강차 만들려고 하는데

검색하다 보니 꿀은 끓여 먹으면 좋은 성분이 다 날아가서

설탕에 재우는게 좋다고 하네요.

설탕은 되도록이면 안쓰려고 했는데....

 

꿀에 재우는게 좋을까요? 설탕에 재우는게 좋을까요?

[따뜻한 물]

넣어 타 드실거면 꿀이나 설탕이나 성분이 똑같데요
꿀은 따뜻한물에 타면 좋은 성분은 하나도 없고 그냥 설탕이라고

[황설탕은 어떨까요?]

생강차할때 황설탕을 쓰면 백설탕보다 풍미가 좋데요.
전 비정제설탕 썼더니 색이 흙탕물색이예요.
꿀은 전 아린맛이 있어서 별로더라구요.

[저는]

반반 섞어서 사용해요. 꿀+비정제설탕 이렇게요.
꿀은 좀 더 진득하게 해주고 설탕이 갖지 않은 향을 갖고 있어서 두 가지를 섞으니
훨씬 풍미가 좋더라구요.
일단 여러 방법으로 해보시고 입맛에 맞게 조절해보세요.

[오늘]

생강차 담았어요ㅎㅎ 90은 설탕, 10은 꿀 했어요 조금 진득해지라고.

[^^]

감사합니다!! 꿀에 대한 미련은 버려야겠어요 ^^