오이지

[음]

오이지를 얼마전에 담갔어요 4일째인데요

골마지인가

그게 안꼈던데 오늘 열어보니

이게 정상이에요?

다른데 보니 다들 골마지가 낀다고 하던데

왜 안낀건지.궁금해요

염도 때문인가요??

만약 이렇게 골마지가 끼지 않았을때는

다시 소금물을 끓여서 식혀 넣는 과정에서

물을 추가해서 끓여 넣어야 하나요?

( 너무 짜서 골마지가 생기지 않은 경우니까 이렇게 해야 하는지)

[오후]

간이 딱 맞아서 안 낀 게 좋지요.
그 거 냉장 보관하셔야합니다.