더운 날씨에 뜨거운 국물은 끓이는 사람도, 먹는 사람도 고역이지요.
밥상에 뜨거운 국물을 올리고 싶다면 간단한 미역찌개를 끓여보세요. 미역찌개는 건더기의 비중이 많아야 좋고 딱 한끼 먹을만큼만 만드는게 맛있어요.    

 

재료 (240㎖컵 기준)

멸치다시마육수 2컵, 불린 미역 1컵, 고추장 1큰술, 마늘 1큰술, 국간장 ½작은술

만드는 법

1. 미역을 불리는 동안 육수를 만들어주세요. 

2. 냄비에 육수 2컵을 넣고 고추장을 풀어서 끓입니다.

3. 먹기좋게 자른 미역과 마늘을 넣어요.

4. 국간장으로 간을 맞추고 불을 꺼요. 너무 오래 끓이지않는게 좋아요. 


Tip!!

※ 고추장 대신 멸치육수를 조금 덜어서 고춧가루, 소금을 넣고 불려서 넣으면 칼칼하고 개운한 맛이 나요.
※ 혼다시나 참치액, 다시다 등을 조금 넣으면 고추장찌개 특유의 쓴맛이 사라지고 감칠맛이 나요.   




  

※ 미역건더기 뿐이라서 심심하다면 감자를 넣어보세요. 미역고추장찌개의 감자 맛도 별미랍니다.