씹는 맛이 독특해 여성분들이 좋아하는 우무냉국,
냉요리 이벤트에서 수상하신 아름드리님의 레시피이며 LittleStar님 사진 입니다.
재료(4인분,
240㎖컵 기준
)
김치 작은 것 1포기, 우무묵 1모
◇ 김치 양념 : 마늘 2큰술, 설탕 2큰술, 참기름 2큰술, 깨 2큰술, 국간장 2큰술, 파 2큰술, 홍고추 1개
◇ 육수재료 : 물 2ℓ, 다시마 5장, 양파 ⅓개, 대파 2대, 홍고추 1개, 청양고추 1개
◇ 국물재료 : 육수 4컵, 김치국물 1컵
만드는 법
1. 육수 재료를 넣고 육수를 진하게 우린 후 식혀두세요.
2. 우무묵은 채썰은 후 끓는 물에 데쳐서 건져둬요.
3. 김치는 속을 털어 송송 썰어서 김치 양념 재료에 무쳐둡니다.
4. 파와 고추도 송송 썰어 두세요.
5. 그릇에 우무와 양념한 김치를 담고 국물을 부어주세요.
