조금씩 남은 김치는 따로 모아두었다가 김치찌개나 김치볶음밥에 넣는게 좋아요.
돼지고기가 없을때는 꽁치나 고등어 통조림으로 김치찌개를 만들어보세요.
재료
(240㎖컵 기준)
김치 1포기, 꽁치통조림 1캔, 파 1대, 물 3컵, 국간장 1큰술 정도, 고춧가루 약간
만드는 법
1. 김치는 먹기좋게 잘라주세요.
2. 꽁치통조림은 체에 밭쳐 국물을 버리고 꽁치만 준비해둬요.
3. 냄비에 김치를 넣고 볶아주세요.
4. 김치가 볶아지면 물을 붓고, 꽁치를 넣어줘요.
5. 센불에서 팔팔 끓이다가 중불로 줄여서 무르게 익혀주세요.
6. 김치가 어느 정도 무르면 간을 보고 국간장과 고춧가루를 넣고 간을 맞춰요.
Tip!!
※ 통조림 꽁치는 간이 되어있기 때문에 간이 거의 맞아요.
※ 김치국물을 넣어주면 찌개가 더 맛있어요.
※ 김치를 볶지않고 통조림 꽁치를 김칫잎에 돌돌 말아서 익히는 방법도 있습니다.
