요구르트를 더 진하게(걸죽하게) 만드는 방법

[랄랄랄]

오성제빵기로 요구르트 만들어 먹는데요, 시판 요플레와 비슷한 정도로 잘 되어요.
그런데 더 걸죽하게 만들려면 어덯게 해야 할까요?
동생이 미국가서 먹어 본 플레인 요구르트는 훨씬 더 걸죽하여 자기는 그게 더 맛있는 것 같다고 해서요.

[분홍맘]

밥통으로 하면 진짜 걸쭉해요
1시간동안 보온하고 전원 끄고 50분 다시 보온으로 2시간 경과후에 보고 덜 걸쭉하면 20분 정도 둔후에
냉장고에 넣어 놓으면 되요
덜어 먹으면 물 생기니까 조그만 용기,여러개 하면 좋아요.

[레몬밤]

전 밥통으로도 하고 전자렌지로도 하는데요.
중요한 건 시간이에요.
1000ml에 불가리스 한 병이면 충분하고요, 밥통으로 해도 30분보온 후 따뜻한 아랫목같은 곳에 이불덮어 두면 (10시간 정도) 걸쭉해져요.
좀더 걸쭉한 걸 원하시면 시간을 더 늘리면 되고요.
렌지에는 약으로 3분쯤 돌린 후 잠시 기다렸다가 3분쯤 잠시 기다렸다가 3분쯤 하고 밥솥에 하는 것처럼 발효를 시키면 되고요. 이것도 마찬가지로 시간은 자유자재로 늘일수 있는데 너무 온도를 높게 하면 유산균이 죽을 수 있으니까 낮은 온도로 하시는 게 좋아요.

[Hong's]

붙박이님 글에 저도 한표요..
전 기계사용하지 않고 겨울인데도 그냥 실온에서 하는데 불가리스양을 더 많이 넣으니까 무지하게 걸쭉해졌어요.

[류사랑]

저 또한 우유양을 줄이거나(500~700ml 정도?)
불가리스 양을 늘리거나 합니다.
요구르트 만들기 전에 우유를 데워서 하면
시간도 단축되고 좀 더 걸죽해지는 것 같아요.