집에 카레 싫어하는 사람이 있어서 그러거던요.
집에강황가루는 많고 치자는 구하기 어려워서요.
냄새 난다면 색깔없이 만들껀데,
그래도 이왕 만드는 것 노란색으로 진짜 단무지처럼 만들고 싶네요.
요리물음표
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강황으로 단무지 만들면?
랄랄랄 |
조회수 : 2,317 |
추천수 : 0
작성일 : 2013-03-01 14:29:11
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6 개의 댓글이 있습니다.
1. 파랑하늘
'13.3.4 7:58 PM저 만들어봤는데..^^;;
냄새 안나고요, 무에 노랗게 물은 들었어요.
나중에 가루는 바닥에 남더라구요~^^2. 어울마당
'13.3.6 9:28 AM위에 글쓰신 분은 냄새가 안난다고 하셨는데 ~~~.
저가 담근 것은 왜 강황 냄새가 나는걸까요??.
색은 시중에 파는 것처럼 예쁘게 물 들었어요.3. 랄랄랄
'13.3.6 5:21 PM직접 만들어 봤어요.
결론적으로 저눈 강황냄새 하나도 안나네요.
저는 물1컵,식초1컵,설탕1컵을 바글바글 끓여서
김밥용 단무지 크기로 자른 무우에 잠길만큼 부어서 2~3일 두었어요.
김밥싸서 식구 다 먹었는데 냄새난다는사람 아무도 없네요.
특히 남편이 카레는 입에도 안대는 사람인데 김밥 잘만 먹는것 보니,..4. 랄랄랄
'13.3.6 5:29 PM참, 강황가루는 1 티스푼 넣었어요.
그리고 무는 굻은 소금을 뿌려 무가 휠정도로 조금 절여서 대충 헹구어서 절임물을 부었어요.
시중에서 파는 단무지와 별차이 없고요,
2~3일후 냉장고에 넣어 보관중인데 날이 갈슈록 속까지 노란물이 드네요.5. 어울마당
'13.3.6 9:15 PM제가 만든 단무지에서 강황냄새가 난 이유는 아마도 강황의 비율이 문제인듯 합니다.
랄랄랄님 비율보다 많이 넣었거든요...ㅠㅠㅠ.
이참에 잘 배워 갑니다.~~~
.감사 합니다.ㅎㅎㅎ.6. lately33
'13.3.16 2:04 PM잘 배워갑니다 !
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