제 목 : chicken masala라고 아셔요?

[카라멜]

안녕하셔요..
올 봄에 몰디브로 신혼여행갔었는데.. 면세점에 향신료를 잔뜩 팔더라구요..
면세점에서 향신료를? 조금 웃기는 일이지만
몰디브가 스리랑카나 인도랑 가까워서인지 커리 종류도 참 여러가지 더군요....

일단 사고보자는 식으로 칠리파우더, tomato curry 등 이것저것 향신료를 샀거든요..
근데 'chicken masala'라는 것은 어떻게 써야 할지를 모르겠는거여요..

인터넷을 검색해보니 마살라라는 건 집집마다 각자의 취향에 맞게 배합한 향신료로
우리나라 된장이나 간장같다고 보면 된다는데..커리의 기본재료라고 보면 될것 같기는 한데...

어찌 해먹어야 하나 계속 째려보며 고민중입니다.
맛난 조리법 있으면 좀 알려주셔요^^

[morihwa]

치킨마살라는 안 사용해봤고 가람마살라 쓰고 있는데요. 커리 만들 때 마살라 먼저 넣어보구요. 맛이 부족하다 싶으면 튜메릭이나 다른향신료 첨가해서 만들면 됩니다.

[카라멜]

고맙습니다