82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

제 목 : 방풍나물

| 조회수 : 6,086 | 추천수 : 3
작성일 : 2018-11-05 11:55:37


날이 추워지면서 꽃밭과 채소밭을 정리하고 있어요.




한국에서 사온 씨를 뿌렸는데 잘 자라난 방풍.




방풍잎을 가위로 다 잘랐습니다. 방풍은 다년생이라서 겨울을 나고 내년 봄이 되면 다시 새싹이 나올 겁니다.




방풍잎을 삶아 네 가지 방풍나물을 만들어보았어요. 우리 가족이 투표한 결과는 (1) 된장으로 무친 것, (2) 초고추장으로 무친 것, (3) 된장과 고추장으로 무친 것, (4) 된장과 물엿으로 무친 것 순서로 인기가 있었답니다. 나머지 방풍잎은 장아찌를 만들었는데, 삼겹살 구이를 싸서 먹으니 별미네요.
에스더 (estheryoo)

안녕하세요? 뉴욕에 사는 에스더입니다. https://blog.naver.com/estheryoo5

10 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 진현
    '18.11.5 8:17 PM

    방풍나물이 해외에서 열일 하고 있네요. 기특하게도.^^
    저는 나물을 참 좋아하는데 방풍나물은 잘 안사지더라고요.
    저도 시장에서 방풍나물을 만나면 데리고 와
    에스더님이 알려주신 여러 가지 버전으로 해 먹어 보겠습니다.

  • 에스더
    '18.11.6 10:30 AM

    그렇죠? 방풍 씨가 미국땅에서도 잘 자라났어요.
    방풍나물 잘 만들어 드시기 바랍니다.

  • 2. 소년공원
    '18.11.5 11:09 PM

    방풍나물...
    어디선가 본 듯, 낯이 익다 했더니...
    ㅎㅎㅎ
    제가 요즘 저희 아이들에게 화투놀이를 가르치고 있거든요.
    거기에 목단 잎과 많이 닮은 것 같아요.

    장아찌로 만들어서 삼겹살 싸먹으면 참 맛있겠어요!

  • 에스더
    '18.11.6 10:48 AM

    아, 목단잎과 비슷한가요?
    오늘 점심 때도 방풍잎 장아찌로 삼겹살을 싸서 먹었는데 정말 맛있더군요.

  • 3. 갈망하다
    '18.11.5 11:12 PM

    된장에 무쳐도 , 국간장에 무쳐도 맛난 방풍 나물이네요. 아이들은 안좋아해서 아기때 말고는 안해 먹었는데.. 봄되면 나물 사서 무치고 싶습니다. 너무 맛나 보여요

  • 에스더
    '18.11.6 10:50 AM

    내년 봄에 저는 국간장에 무쳐볼게요.
    알려주셔서 감사합니다.

  • 4. 테디베어
    '18.11.6 9:17 AM

    와~ 멀리 해외에서도 방풍이 예쁘게 잘 자라네요^^
    에스더님 버젼으로 꼭 무쳐 먹겠습니다~

    고기랑 같이 먹음 완전 맛나겠습니다.

  • 에스더
    '18.11.6 10:51 AM

    네, 방풍이 왕성하게 잘 자랐어요.
    특유의 향때문인지 배추벌레나 달팽이가 먹지 않아 더욱 좋았답니다.
    고기랑 같이 먹는 것 강추예요.

  • 5. 아리실
    '18.11.7 8:15 AM

    데쳐서 볶아 먹어도 맛나답니다.
    울집 남자들 무친것은 안먹어도 볶은 것은 잘 먹네요~~ㅎ

  • 에스더
    '18.11.7 12:27 PM

    그런 방법도 있군요. 다음에 저도 볶아볼게요.
    방풍이 새로 나올 내년 봄이 벌써부터 기대됩니다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
43315 '미제'선망과 칠리 라이스 26 개굴굴 2019.01.15 3,394 3
43314 경주살이, 겨울 속 31 고고 2019.01.12 6,688 6
43313 영혼의 허기를 달래주는 국(별거 아니오) 21 anabim 2019.01.12 8,428 9
43312 맛있는 김밥과 롤 ♡ 28 해피코코 2019.01.11 8,232 9
43311 뱅쇼(vin chaud)와 육개장 22 개굴굴 2019.01.10 6,720 5
43310 딸 생일축하 한식상 12 에스더 2019.01.08 9,243 3
43309 어제 아이들 저녁메뉴로 가리비밥 해줬어요~ 8 먹보삼 2019.01.07 6,397 1
43308 추억의 무채 물김치 26 테디베어 2019.01.07 5,980 5
43307 수플레 치즈 케익 레서피가 왔어요~ 31 소년공원 2019.01.06 7,587 8
43306 Lasgna 를 핑계로... (사진 올리기 미션) 5 hangbok 2019.01.05 5,909 5
43305 오늘이 마지막 날인 것처럼 32 해피코코 2019.01.04 9,800 10
43304 happy mew year 2 14 hangbok 2019.01.03 5,340 3
43303 happy new year 10 hangbok 2019.01.03 5,278 3
43302 107차 봉사후기)2019년 1월 추운겨울을 위한 체력보충으로 .. 13 행복나눔미소 2019.01.03 3,614 8
43301 새해 맞이 떡국 한 그릇: 내가 일등! 22 소년공원 2019.01.02 8,094 9
43300 2018년 정리 그리고 기대 24 솔이엄마 2018.12.31 8,044 16
43299 벌거벗은 임금이 된 포스팅/ 제대로 뵈는 사람은 차카게 산 거?.. 41 쑥과마눌 2018.12.30 8,285 14
43298 대방어로 한 해 마무리 21 고고 2018.12.28 7,642 8
43297 연말특집 경찰청 사람들: 현상수배 합니다 28 소년공원 2018.12.28 9,135 10
43296 멕시코 여행기 숙제하러 왔어요^^ 23 시간여행 2018.12.27 6,475 7
43295 2018년 크리스마스 저녁식사 ♡ 22 해피코코 2018.12.26 7,615 8
43294 명왕성은 이제 크리스마스 이브~ 26 소년공원 2018.12.25 7,980 11
43293 이브가 뭐시라꼬(사진 수정) 23 고고 2018.12.24 8,450 6
43292 크리스마스를 앞둔 주말 요리 9 방구석요정 2018.12.24 7,213 5
43291 크리스마스 디너 14 에스더 2018.12.22 9,552 4
43290 굴요리 대잔치-굴밥,굴전,굴미역국 (굴비린내 잡는법) 24 왕언냐*^^* 2018.12.18 10,791 8
43289 이몸 등장!!! 57 백만순이 2018.12.18 12,467 11
43288 저도 안녕합니다.^^ 12 고고 2018.12.17 7,130 5
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>