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히트레시피

더이상의 레시피는 없다, 검증된 레시피 모음

초간단 양배추 무침

작성자 : | 조회수 : 10,197 | 추천수 : 0
작성일 : 2017-08-21 09:58:17

제품소개

양배추를 한통 사면 조금씩 남게 마련이죠. 어떻게 소비할까 고민하게 되는데, 간단한 양념만 있으면 쉽고 맛있는 반찬으로 바꿀 수 있습니다. 양배추는 단단하고 양념이 잘 배지않으니 가늘게 채썰 수록 맛있어요. 






재료

양배추 작은 것 ¼통, 양파 ½개
고추장 1½큰술, 고추가루 ½큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1작은술, 다진파 2큰술, 참기름 1큰술, 통깨, 생강가루 약간씩


만드는 법  


 
1. 양배추는 간이 잘 배지않는 재료라 최대한 가늘게 썰고 물에 씻은 후 물기를 잘 빼두세요. 채칼을 이용하면 좋아요. 
양파도 채썰어요. 양파는 넣지않아도 됩니다. 



2. 양념은 미리 섞어서 간을 보고 식초 양은 취향에 따라 줄여도 됩니다.
3. 양배추의 물기가 다 마르면 양념에 섞어요. 



4. 양배추는 다른 채소보다 굵으니 양념이 골고루 스며들도록 잘 버무려요. 
  



※ 시간이 지나면 양념이 골고루 잘 배어요.
※ 생채소와 잘 어울리는 양념이라 미나리나 쑥갓같이 생으로 먹을 수 있는 나물들, 오이를 양념해도 맛있어요.