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히트레시피

더이상의 레시피는 없다, 검증된 레시피 모음

에그인홀(egg in hole) 토스트

작성자 : | 조회수 : 11,592 | 추천수 : 0
작성일 : 2017-06-01 10:25:25

제품소개

밝고 환한 느낌의 써니 사이드 업(반숙 프라이)이 환하게 뜬 아침 해를 보는 것같은 느낌을 주는 토스트입니다.
보는 것만으로도 기분을 좋게 만들어주며 단백질을 충분히 섭취할 수 있고 만들기도 정말 쉬워요. 브런치로 잘 어울리는 메뉴입니다.  





재료
 
식빵 2장, 체다치즈 1장, 달걀 1개, 마요네즈 1큰술, 소금, 파슬리 약간씩
◇ 잘 어울리는 재료 : 딸기잼, 올리브유, 버터, 샌드위치햄, 모짜렐라치즈


만드는 법  



1. 식빵 한개는 입구가 얇은 와인잔이나 그릇으로 구멍을 내요.  



2. 다른 식빵에 마요네즈나 딸기잼을 바르고 치즈를 올려요.  



3. 구멍을 낸 식빵을 올리고 구멍에 달걀을 깨뜨려 넣어요.
냉장고에 두었던 달걀을 넣으면 익는 시간이 오래 걸리니 달걀은 한시간 정도 실온에 두었다 사용하는게 좋습니다.
4, 달걀에 소금을 아주 약간(한꼬집 정도) 뿌리면 좋아요. 식빵 윗면에 버터나 올리브유를 발라주면 빵이 고소해집니다.

5. 180℃로 예열한 오븐에 넣고 15분 익히면 반숙 정도가 됩니다.
완숙이 좋으면 5분 정도 더 구워요.  



6. 파슬리가루를 뿌려서 내요. 



Tip!!



※ 샌드위치햄을 추가하면 더 맛있어요.
※ 프라이팬에 빵을 넣고 뚜껑을 덮어 구워도 됩니다. 단, 팬에서 뚜껑을 덮고 익히면 노른자 위에 흰자가 살짝 덮혀서 달걀 노른자가 안보입니다.

※ 달걀을 전자레인지에서 2분 정도 익혀도 됩니다.
전자레인지에는 달걀 노른자를 이쑤시개나 바늘 등으로 구멍을 몇개 내서 넣어야 노른자가 터지지않아요. 
빵 위에도 올리브유나 버터를 살짝 발라서 넣어야 질기기않습니다.