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요리물음표

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제 목 : 저유치킨 실패했어요ㅠㅠ

| 조회수 : 3,155 | 추천수 : 81
작성일 : 2010-11-23 18:42:22
뭐가 문제일까요?
튀김옷이 냄비바닥에 눌러붙어
튀김옷이 다 벗겨졌어요
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 프린
    '10.11.24 4:27 AM

    팬이 문제 인듯해요.
    팬을 달구고 기름 붙고 식혔다가 다시 온도 올려서 치킨 넣고.
    또한가진 너무 튀김옷이 익기전에 뒤적 거리셔도 그럴수 있구요..
    튀기는게 아니라서 바닥면이 노릇하게 튀김옷이 나 튀겨 졌다 할때 뒤집으셔야 해요..
    튀길때는 튀김 하는 몸전체가 한번에 익어져 나가지만 바닥부터 익는 거라 너무 뒤적이시면 모양이 안나요..

  • 2. yuni
    '10.11.24 9:05 AM

    뒤집을때 젓가락이나 집게를 이용 하지말고 뒤집개로 바닥까지 싹 긁어서 한번에 뒤집으라는데요.

  • 3. 다시!
    '10.11.24 2:13 PM

    아~팬을 달구어야하나요?
    그냥 했어요
    조언주신대로 해볼께요

  • 4. 해피해피
    '10.11.24 11:04 PM

    안달구어도 되는데요.

    날개로 하심 제일 실패가 없어요.

    그리고 꼭 후라이팬 뚜껑 닫아서 중 약불로요.

    저는 한방에 성공해서
    한때 홀릭으로 해먹었어요.

    꼭 성공하세요

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