82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표 최근 많이 읽은 글

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

송편 반죽하는 방법 좀 알려 주세염...

| 조회수 : 10,623 | 추천수 : 69
작성일 : 2010-09-16 23:21:25
초4딸아이 학교에서 토요일날 송편만들기를 한다는데요.
자기는 반죽을 맡았대요...어릴때 엄마가 반죽하시는걸 보긴 했는데 도통...
저희집에 지금 오뚜기 씻어놓은쌀밖에 없는데 이거 불려서 방앗간 가져가야 하나요?
반죽은 도대체 어케?
저희시어머님도 평생 직장다니셔서 송편은 당연히 사먹는 줄로 아시는지라 결혼 11년차
'며느리가 송편도 못 빚어 봤네요...
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 프린
    '10.9.17 9:54 AM

    불린 쌀을 떡집에 가져다 주면 소금과 함께 빻아 주어요 그럼 집에서는 특별한 간이 없이 뜨거운 물로 익반죽 하심 되어요 오래 치대주면 훨 쫀득한 맛이 마니나구요 보통 흰 쌀반죽이구요.. 반죽할때 색을 내는 천연가루나 즙을 넣으심 이뿐 색이 나는 송편이 되어요. 전 보통할때 초록색은 쑥을 못구하면 솔잎가루넣구요.. 노랑색은 단호박을 쪄서 넣어요.. 아이가 좋은 추억이 되겠네요 ㅎ

  • 2. 아마린
    '10.9.17 10:48 AM

    방앗간에서 그냥 가루 뽑아주기도 해요. 쌀불려 가져가지 않더라도요..
    이미 쌀 담그셨겠지만...

    반죽은 제빵기에 하면 정말 쫄깃하고 맛나요.
    끓는물 양조절만 잘 하시고, 반죽기 돌리시면 돼요.

  • 3. 졸린달마
    '10.9.17 2:28 PM

    제빵기가 없다는..ㅠㅠ 떡집에서 흰쌀가루와 쑥쌀가루 사 왔어요...포도즙도 사 왓구요...힘좋은 딸내미한테 반죽 치대라고 해야겠네요///감사합니다...

  • 4. 아줌마
    '10.9.17 11:47 PM

    시골에 사시는 언니가 그러는데 시골 떡방앗간에서는 쌀불려가지고 가면 빻아서 반죽까지 다 해준대요
    가지고 와서 만들기만 하면 된다대요
    도시에서는 왜 그리 해주는데가 없는지 ....

  • 5. 사랑맘
    '10.9.18 11:46 PM

    쌀은 5시간 이상 불려서 방앗간에서 빨때 물내리지 말라고 하셔서 빻아 오셔서 물을 끓이면서 뜨거운 물로 익반죽을 하셔서 많이 반죽을 하면 쫄깃 하답니다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
45467 잘려진(?)고기로 수육해도 되나요?? ollen 2024.03.25 76 0
45466 메주콩이 또 생겼는데 잎새이는바람 2024.03.17 159 0
45465 천지연 갈비집 10분전 2023.10.06 2,560 0
45464 비맞은 토란 줄기 버릴 수밖에 없나요 청죽 2023.10.04 935 0
45463 *수박처단* 볶음김치 만들 때 1 동글이 2023.09.27 1,115 0
45462 청귤청을 했어요~ 헤이루 2023.08.30 1,050 0
45461 소고기에 기름이 너무 많은데... 손질하고나면 먹을게 있나 싶을.. 마리 2023.07.31 1,272 0
45460 유통기한 지난 엿기름가루 구름배 2023.03.31 3,044 0
45459 백설탕 1T 스푼과 1t스푼은 각각 몇그람정도 될까요? 1 박병우 2023.02.22 3,957 0
45458 만두속만들때 배추 절이는거와 삶는거 오즈 2023.01.18 2,038 0
45457 백숙(삼계탕)위에 우유막 같은게 생기는게 정상인가요? hera 2022.10.18 1,789 0
45456 닭봉 피.,.ㅠㅠ 1 오예쓰 2022.09.24 2,343 0
45455 간장으로 장아찌 담글 때... 4 oo지니oo 2022.03.27 9,762 0
45454 양념고기할때 재워서 하는게 나아요? 아님 따로 하는게 나아요? 금동이네 2022.02.14 9,056 0
45453 락앤락 안의 성애? 왜 생기는 건가요? 너무슬퍼요 2022.01.24 9,239 0
45452 알토란에 이보은의 동치미 해조신 분들 어때요? shu 2022.01.22 8,943 0
45451 생크림 유통기한 어느정도일까요 나약꼬리 2022.01.09 9,387 0
45450 시중에 파는 소스 요리할 때 써야 되는 건가요? 너무슬퍼요 2021.12.29 8,384 0
45449 간장게장 이거 뭔가요 ? 2 letsgo2008 2021.08.11 13,083 0
45448 장아찌가 너무 짠데.. 2 rulralra 2021.06.01 10,198 0
45447 블루베리 쨈 망했나봐요. 2 진호맘 2021.05.21 10,506 0
45446 비오는데 1 비온 2021.05.16 9,746 0
45445 삼계탕에 쓰는 명주실 질문 1 APAPAP 2021.05.02 9,205 0
45444 노인반찬 7 에머랄드 2021.05.01 16,700 0
45443 전기오븐에 빵을 구우면 밑바닥이 너무 까맣게 되네요 2 다알리아 2021.01.10 9,864 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>