82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표 최근 많이 읽은 글

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

육수 없이 만드는 국..?? 추천해주세요

| 조회수 : 2,480 | 추천수 : 91
작성일 : 2010-07-26 09:49:08
남편이 알레르기가 생겼어요.
본인한테 안맞는 항생제를 깜빡하고 먹고나서는 벌써 한달 넘게 고생하고 있어요

그래서 모든 육류를 안먹고 긴급 채식중인데요.
그 동안 여름이라 오이냉국, 미역냉국, 가지냉국....오이지 냉국을 육수 없이 만들어서 버텨왔네요.
어제 저녁때는 어거지로 육수없는 눈물의 김치찌개를 끓여줬어요 ;;;;;

아무리 생각해도 육수없이 끓일만한 국이 생각안나는데
혹시라도 아름다운 아이디어 생각나시는 분 어디안계세요오~~ ㅜㅡ;

참고로 계란과 고기, 해산물은 물론 두부도 안먹고 있습니다.
고기 없이는 밥 못먹는 사람이  그 동안 버텨온 것도 기적이지만
어쨋건 저도 이제는 식단 아이디어가 바닥나서 정말이지 힘드네요.


scymom (cecilia16)

홈페이지에 한 번 방문해 보고는 반했어요. 매일 들르다가 결국 책도 사고 회원가입도 하게 됐습니다. 좋은 정보도 많고 분위기도 참 좋네요. 앞으로 잘..

7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. remy
    '10.7.26 11:35 AM

    된장국이요..
    미역, 시금치, 시레기, 우거지, 아욱, 근대등.. 된장국 끓일 재료는 많지요..
    청국장도 있고, 호박, 버섯넣고 된장찌게도 좋고...

  • 2. remy
    '10.7.26 11:36 AM

    참.. 전 된장찌게나 국 끓일때 멸치 안넣어요...
    그냥 된장 풀고 마늘 다진거 넣고 집간장 한수저 넣어 간 맞추면... 그냥 먹어요...
    멸치에 다시마 뭐.. 육수, 그외 양념 넣지 앟아도 맛있어요...
    쩝... 된장 나름이긴 하겠지만..-.-;;;

  • 3. 얼~쑤우
    '10.7.26 5:53 PM

    콩나물국도 그저 오로지 콩나물만 넣어도 괜찮은데요 ^^

  • 4. 프리
    '10.7.26 8:28 PM

    더운 여름에..고생많으시겠어요..힘내시고요~

    위에 두분이 주신 좋은 말씀에 덧붙여서...
    야채 육수내는 방법을 알려드릴게요..

    전천후 야채국물 - 다시마10*10 2장, 마른표고, 마른고추2개씩, 양배추, 무100그람씩, 양파, 당근 반개씩, 굵은파 반대, 마늘8쪽, 통후추1작은술 물 10컵 거품이 생기며 끓기 시작하면 다시마건지고, 나머지 재료는 10분정도 끓여 찌개, 국에 응용해보세요...

    이 야채국물로... 나름..... 맛이 괜찮답니다..그리고 어서 남편분 쾌차하시길..기원합니다.

  • 5. scymom
    '10.7.27 5:55 PM

    된장국은 두어번 맹물로 끓여주긴 했어요
    나름 까다로운 사람임에도 열심히 먹어주더라구요 ㅎ
    맹물 콩나물국도 먹어주겠지요.
    프리님 그런 방법이 있었네요 지금 야채국물 내러가겠습니다.
    세 분 너무너무 고맙습니다.
    더운 여름 건강하게 잘 지내셔요~~♥

  • 6. ki4040
    '10.7.31 6:30 PM

    호박국이 좋을 듯 합니다. 새우젓이 들어가는 데 새우젓도 안되면 소금만으로 간 하시고 붉은 고추 썰어 넣으세요.

  • 7. ki4040
    '10.7.31 6:31 PM

    알러지에는 야채가 좋은 데... 윗분들 말처럼 야채국물을 끓여서 모든 요리의 기본 물로 사용하세요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
45467 잘려진(?)고기로 수육해도 되나요?? ollen 2024.03.25 78 0
45466 메주콩이 또 생겼는데 잎새이는바람 2024.03.17 159 0
45465 천지연 갈비집 10분전 2023.10.06 2,560 0
45464 비맞은 토란 줄기 버릴 수밖에 없나요 청죽 2023.10.04 935 0
45463 *수박처단* 볶음김치 만들 때 1 동글이 2023.09.27 1,115 0
45462 청귤청을 했어요~ 헤이루 2023.08.30 1,050 0
45461 소고기에 기름이 너무 많은데... 손질하고나면 먹을게 있나 싶을.. 마리 2023.07.31 1,272 0
45460 유통기한 지난 엿기름가루 구름배 2023.03.31 3,045 0
45459 백설탕 1T 스푼과 1t스푼은 각각 몇그람정도 될까요? 1 박병우 2023.02.22 3,957 0
45458 만두속만들때 배추 절이는거와 삶는거 오즈 2023.01.18 2,038 0
45457 백숙(삼계탕)위에 우유막 같은게 생기는게 정상인가요? hera 2022.10.18 1,789 0
45456 닭봉 피.,.ㅠㅠ 1 오예쓰 2022.09.24 2,344 0
45455 간장으로 장아찌 담글 때... 4 oo지니oo 2022.03.27 9,762 0
45454 양념고기할때 재워서 하는게 나아요? 아님 따로 하는게 나아요? 금동이네 2022.02.14 9,056 0
45453 락앤락 안의 성애? 왜 생기는 건가요? 너무슬퍼요 2022.01.24 9,239 0
45452 알토란에 이보은의 동치미 해조신 분들 어때요? shu 2022.01.22 8,943 0
45451 생크림 유통기한 어느정도일까요 나약꼬리 2022.01.09 9,387 0
45450 시중에 파는 소스 요리할 때 써야 되는 건가요? 너무슬퍼요 2021.12.29 8,384 0
45449 간장게장 이거 뭔가요 ? 2 letsgo2008 2021.08.11 13,083 0
45448 장아찌가 너무 짠데.. 2 rulralra 2021.06.01 10,198 0
45447 블루베리 쨈 망했나봐요. 2 진호맘 2021.05.21 10,506 0
45446 비오는데 1 비온 2021.05.16 9,746 0
45445 삼계탕에 쓰는 명주실 질문 1 APAPAP 2021.05.02 9,205 0
45444 노인반찬 7 에머랄드 2021.05.01 16,700 0
45443 전기오븐에 빵을 구우면 밑바닥이 너무 까맣게 되네요 2 다알리아 2021.01.10 9,864 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>