82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표 최근 많이 읽은 글

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

튀김할때 검은 찌꺼기

| 조회수 : 2,906 | 추천수 : 86
작성일 : 2010-03-03 17:30:20
튀김 하다보면 검은 색 작은 알갱이 같은 것이 생길 때가 있는데요.
왜 생기나요?
계속 튀기자니 음식에 묻어나고
기름을 확 버려야하나....
scymom (cecilia16)

홈페이지에 한 번 방문해 보고는 반했어요. 매일 들르다가 결국 책도 사고 회원가입도 하게 됐습니다. 좋은 정보도 많고 분위기도 참 좋네요. 앞으로 잘..

5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. jasmine
    '10.3.3 6:22 PM

    음식물에서 떨어져나온 작은 조각들이 타는건데요...보통 튀김가루나 밀가루인데...
    보일때마다 채로 건져내시면 되는데요...

  • 2. scymom
    '10.3.4 9:05 AM

    앗, jasmine님 반갑사와요^^
    그게 체로도 안걸러지는 아주아주 작은 검은 ........점같은 먼지가루라고 할까요?
    튀기다 보면 다음 튀김물에 묻어서 떨어지지도 않아요.
    며칠전에 이와츄 튀김팬 작은 거 사서
    개시로....냉동 만두 튀기다가 검은 점들이 생겨서 어찌나 달라붙는지...;;;

  • 3. 수민맘
    '10.3.4 12:51 PM

    울 실랑이 하도 튀김요리를 좋아해서...기름이 남아나지 않는답니다...^^*
    울 실랑왈...한번 쓴 기름은 버려야 한다고...ㅜㅜㅜ전 아까워 죽어요..^^*::::
    그런 검은 조각들때문에 기름이 더 지저분해 보인다는....점분가루들이 기름에 타면서 생기는듯 해요...^^*:::작은 튀김팬애 기름 조금만 부어서 사용하고 전 걍 버리고 있어요..^^*

  • 4. 뽀삐
    '10.3.4 1:03 PM

    아쉬운대로 다시백큰거에 걸러서 사용합니다.

  • 5. scymom
    '10.3.4 1:57 PM

    아,,,,그렇군요.
    전 온도가 높아서 그런건지? 무쇠팬 새거라 처음엔 다 그런건지? 궁금했는데
    저도 다시백 사서 쓰던지....
    아깝지만 한 번 쓴 기름 버려야하나..튀김 안먹을수도 없고 말이예요 ^^
    답변 감사합니다~~~

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
45467 잘려진(?)고기로 수육해도 되나요?? ollen 2024.03.25 78 0
45466 메주콩이 또 생겼는데 잎새이는바람 2024.03.17 160 0
45465 천지연 갈비집 10분전 2023.10.06 2,561 0
45464 비맞은 토란 줄기 버릴 수밖에 없나요 청죽 2023.10.04 935 0
45463 *수박처단* 볶음김치 만들 때 1 동글이 2023.09.27 1,115 0
45462 청귤청을 했어요~ 헤이루 2023.08.30 1,051 0
45461 소고기에 기름이 너무 많은데... 손질하고나면 먹을게 있나 싶을.. 마리 2023.07.31 1,272 0
45460 유통기한 지난 엿기름가루 구름배 2023.03.31 3,045 0
45459 백설탕 1T 스푼과 1t스푼은 각각 몇그람정도 될까요? 1 박병우 2023.02.22 3,957 0
45458 만두속만들때 배추 절이는거와 삶는거 오즈 2023.01.18 2,038 0
45457 백숙(삼계탕)위에 우유막 같은게 생기는게 정상인가요? hera 2022.10.18 1,789 0
45456 닭봉 피.,.ㅠㅠ 1 오예쓰 2022.09.24 2,345 0
45455 간장으로 장아찌 담글 때... 4 oo지니oo 2022.03.27 9,762 0
45454 양념고기할때 재워서 하는게 나아요? 아님 따로 하는게 나아요? 금동이네 2022.02.14 9,056 0
45453 락앤락 안의 성애? 왜 생기는 건가요? 너무슬퍼요 2022.01.24 9,239 0
45452 알토란에 이보은의 동치미 해조신 분들 어때요? shu 2022.01.22 8,943 0
45451 생크림 유통기한 어느정도일까요 나약꼬리 2022.01.09 9,387 0
45450 시중에 파는 소스 요리할 때 써야 되는 건가요? 너무슬퍼요 2021.12.29 8,384 0
45449 간장게장 이거 뭔가요 ? 2 letsgo2008 2021.08.11 13,083 0
45448 장아찌가 너무 짠데.. 2 rulralra 2021.06.01 10,198 0
45447 블루베리 쨈 망했나봐요. 2 진호맘 2021.05.21 10,506 0
45446 비오는데 1 비온 2021.05.16 9,746 0
45445 삼계탕에 쓰는 명주실 질문 1 APAPAP 2021.05.02 9,205 0
45444 노인반찬 7 에머랄드 2021.05.01 16,701 0
45443 전기오븐에 빵을 구우면 밑바닥이 너무 까맣게 되네요 2 다알리아 2021.01.10 9,864 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>