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요리물음표

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제 목 : 뻣뻣하고 두꺼운 쌈 다시마..

| 조회수 : 4,460 | 추천수 : 43
작성일 : 2009-12-31 17:33:53
야들야들한 다시마 쌈을 넘 좋아해서
하나로 마트에서 파는 염장 쌈 다시마를 샀네요.
조리법에 나온대로 1시간 정도 물에 담구어 놓았는데, 어찌나 두껍고 뻣뻣한지요.
깜짝 놀랐습니다.
이거....제가 잘못 산건가요?
아님...구제 방법이 있나요??

참...
물에 끓여도 보았습니다만, 별 변화가 없군요.
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. remy
    '09.12.31 6:39 PM

    전 다시마로 장아찌를 해먹습니다..
    염장다시마 사서 물에 불려 먹기 좋은 크기로 잘라 물기를 빼고 그릇에 담고
    장아찌간장을 만들어 부어놓은 후에 3일 후부터 먹으면 맛있습니다..
    다시마 장복하면 좋다는데 딱히 먹는 방법이 그랬는데
    저는 이런 방법으로 거의 끊이지 않고 밥상에 올려먹습니다..
    냉장고엔 항상 염장다시마가 1-2개씩 있지요..
    생다시마가 살짝 비린내가 나잖아요.. 장아찌로 먹음 냄새 없습니다..
    짭조름하고 쫄깃한게 뭐.. 밑반찬으로 좋구요..
    워낙 좋아하다보니 일주일에 염장다시마 1통은 기본입니다..
    가격이 저렴하다는게 더 좋구요.. 물론 간장은 2-3번씩 재활용입니다~

  • 2. 마마뿡
    '09.12.31 8:17 PM

    저는 한 십분정도 삶아요. 그럼 부드러워 져요.

  • 3. 진도아줌마
    '10.1.1 8:41 PM

    염장용 다시마 보다는 쌈 전용 다시마가 따로 있답니다.remy님 말씀처럼 장아찌로 드시던지 가늘게 체 썰어서 초고추장과 같이 무침을 하시면 좋을듯합니다

  • 4. 향기로운
    '10.1.2 3:26 PM

    저도 하나로에서 한번 샀다가 너무 뻣뻣해서 버린적 있는데
    친구를 통해서 알게 된 쌈다시마라고 팔던데요....
    얇고 아주 간단하고 맛나던데요

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