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요리물음표

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제 목 : 간장게장 국물 재활용 할수 없나요

| 조회수 : 3,302 | 추천수 : 38
작성일 : 2009-11-11 23:54:34
친정 어머니가 게장을 좋아하셔서  자주 담가드리는데   간장에 다시마랑 각종 향신료 넣고 끓여서 담그는데요

뻥좀 섞어서  게값이나 간장국물값이나  같을 만큼 정성들여 만드는데  게 건저 먹고 남은 간장을  새로담는 게장에 또 쓰자니  게장맛 버릴까봐  망설여지고 ...어째야 하나요   버리자니 늘  아깝고  ...
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 오롯이
    '09.11.12 12:53 AM

    계란이나 메추리알 삶아서 장조림으로 활용하시는 것이어떨까요? 아님 두부조림이나 어묵볶음에 양념으로 쓰셔도 좋아요.

  • 2. 푸르름
    '09.12.25 2:48 AM

    잘 보관하셨다가 다음에 게장 담을때 끓여부으면 더 깊은 맛이 나던데요~~

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